आपको कितना बढ़ने की ज़रूरत है?
आप पहले सब्जियां उगाए हैं। लेकिन, कई गार्डनर्स की तरह, आप पाते हैं कि आप लेटस में जल्दी डूब रहे हैं, फिर ज़ुचचिनी आपके कानों को बाहर निकाल रही है, फिर भी शीतकालीन खरीदारी को बेचने, उत्पादित, जमे हुए veggies, और डिब्बाबंद सामान में खर्च करते हैं। कुछ सावधानीपूर्वक योजना के साथ, आप अपने किराने के बिल को कम करने और अधिक ताजा स्वादिष्ट सब्जियां खाने के लिए अपने बगीचे की ऊर्जा का उपयोग कर सकते हैं।
अपने परिवार को खिलाने के लिए एक बगीचे की योजना बनाना भारी लग सकता है।
कितने टमाटर के पौधे चार परिवारों को खिलाएंगे? यह एक अच्छा सवाल है, और कुछ हद तक, जवाब इस बात पर निर्भर करेगा कि आप टमाटर को कितना पसंद करते हैं। लेकिन, कुछ सामान्य उपज दिशानिर्देश हैं जो आपको प्रत्येक सब्जी के पौधे को कितना गणना करने में मदद कर सकते हैं। और, ये सुझाव आपके प्रयासों पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करेंगे ताकि कम से कम कुछ भी बर्बाद न हो जाए।
पौधे आप खाने का आनंद लें
यह नो-ब्रेनर जैसा लगता है, लेकिन जब आप बीज कैटलॉग को देख रहे हैं और स्वादिष्ट और शानदार पिरासिकाबा कोहलबबी विविधता देखते हैं, तो इसे ले जाना आसान है। एक विचार है कि बगीचे के एक क्षेत्र को नई किस्में या नई सब्ज़ियों में समर्पित करना, और केवल थोड़ी सी मात्रा में बीज खरीदना है। इस तरह आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स में अपने कानों के बिना प्रयोग कर सकते हैं।
अपने किराने का बिल का विश्लेषण करें
यदि आप किराने की रसीदें रखते हैं, या सिर्फ एक अच्छी याददाश्त रखते हैं, तो आप इसे एक गाइड के रूप में उपयोग कर सकते हैं कि आपके परिवार द्वारा एक सप्ताह या महीने में कितना सामान खाया जाता है।
फिर, वर्ष के लिए extrapolate। उदाहरण के लिए, हर दो हफ्तों में प्याज का 5-पाउंड बैग खरीदें। एक महीने में 10 पाउंड = 120 पाउंड सालाना। अगर मैं अपने परिवार को एक साल के प्याज के साथ आपूर्ति करना चाहता हूं, तो मुझे 120 पाउंड पैदा करने के लिए पर्याप्त पौधे लगाने की आवश्यकता होगी।
कैनिंग और संरक्षित के बारे में सोचें
निश्चित रूप से, आप बगीचे से बढ़ते मौसम के माध्यम से परिवार को खिला सकते हैं, लेकिन सर्दियों में क्या?
टमाटर, उदाहरण के लिए, सॉस, साल्सा, निर्जलित - या तीनों में बनाया जा सकता है! याद रखें कि कम-एसिड खाद्य पदार्थों को एसिड को जोड़ने या दबाव-डिब्बाबंद होने की आवश्यकता होगी, और हमेशा एक वर्तमान, सटीक कैनिंग रेसिपी का उपयोग करें। शुरुआती कैदियों के लिए कुछ आसान सब्जियां और फल: सेब, जामुन, खीरे (मसालेदार), टमाटर, और हरी बीन्स (डली बीन्स के रूप में)। इसके अलावा, संरक्षण में ठंडे खाद्य पदार्थ शामिल हैं। फ्रीजिंग आसान और सुरक्षित है। आप जामुन, टमाटर, और मूल रूप से किसी भी सब्जी (आमतौर पर ब्लैंचिंग या उबलते पहले) को फ्रीज कर सकते हैं।
मौसम बढ़ाएं
कैनिंग और संरक्षण कठिन काम है, इसलिए कम से कम ताजा भोजन बढ़ाकर आपको कितना करना है। शीत फ्रेम , ग्रीन हाउस, और पंक्ति कवर बढ़ते मौसम को बढ़ाने के सभी बेहतरीन तरीके हैं। यदि आपके पास जगह है, तो सर्दियों में अपने घर में जड़ी बूटियों और हिरनों को बढ़ाने पर विचार करें।
उपज और योजना पंक्तियों की गणना करें
हमारे बागवानी विशेषज्ञ, मैरी इन्नोट्टी से यह रोपण चार्ट दिखाता है कि विभिन्न लोकप्रिय सब्जियों के लिए सब्जी उद्यान में प्रति व्यक्ति कितना पौधा लगाया जाता है। वर्जीनिया सहकारी विस्तार एक समान रोपण गाइड और चार्ट प्रकाशित करता है जो उपज दिखाता है। याद रखें कि प्रति व्यक्ति इन राशियों को सर्दी के लिए कैनिंग और संरक्षित करने पर विचार नहीं करते हैं, इसलिए आप जो भी संरक्षित करने की योजना बना रहे हैं और सर्दियों के माध्यम से आप क्या खाने की उम्मीद करते हैं, उसके आधार पर आप उपज को देखकर अतिरिक्त मात्रा में पौधे लगा सकते हैं।
अच्छा बागवानी रिकॉर्ड्स रखें
अपने विशेष परिवार के लिए कितना पौधे लगाने के लिए बस कुछ समय लेना है। यह एक व्यक्तिगत प्रक्रिया है, इस पर आधारित है कि प्रत्येक परिवार कितना खाता है, चाहे आप सर्दियों के लिए कैनिंग और संरक्षण कर रहे हों, और आपके बढ़ते मौसम और स्थान। एक खेत और उद्यान पत्रिका रखने से आप अगले सीजन के लिए अपने बागानों को समायोजित करने में मदद कर सकते हैं। आपको याद होगा कि आपने बहुत ज्यादा सलाद लगाया है, और अगली बार कम पौधे लगाएंगे। या, शायद आपको पता चलेगा कि मेस्कुलन ग्रीन्स इतने अच्छे थे, आप किसानों के बाजार में लाने के लिए इस साल पर्याप्त पौधे लगाने का फैसला करते हैं।
लचीले बनें
याद रखें कि यद्यपि एक बगीचे की योजना बनाई गई है, लेकिन आप फ्लाई पर अपनी योजना का कुछ समायोजन कर सकते हैं। उत्तराधिकार रोपण पूरे बढ़ते मौसम के माध्यम से एक लोकप्रिय सब्जी जा रहा है। गर्म मौसम हिट करते समय आप मटर पैच को फाड़ सकते हैं, और सलाद के लिए पौधे मूली डाल सकते हैं।