कुछ लोग सिर्फ cilantro से घृणा करते हैं। हम इस अजीब जड़ी बूटी के लिए हमारी मजबूत भावनाओं पर विचार करते हुए अजीब पाते हैं। कभी-कभी चीनी अजमोद कहा जाता है, कैलिंट्रो दुनिया भर में जातीय व्यंजनों का मुख्य आधार है, मैक्सिकन से लेकर भारतीय तक थाई तक। पत्तियों को ठेठ सिलेंडर के रूप में उपयोग किया जाता है, और बीज धनिया के रूप में जाना जाता है। सच में, Cilantro बढ़ने के लिए सबसे आसान जड़ी बूटी नहीं है। यह नाजुक है। लेकिन इसका कारण यह है कि हमें इसे विकसित करना है: सुपरमार्केट में सभ्य सिलेंडर ढूँढना एक चुनौती है।
फिर भी, हम भूमध्यसागरीय जड़ी बूटियों को बढ़ने के लिए बहुत आसान पाते हैं, और बीज से शुरू होने के लिए सिलेंडर को मुश्किल से मुश्किल हो सकती है। फिर भी तुलसी के बगल में, हम किसी और चीज की तुलना में अधिक cilantro बढ़ते हैं और एक दूसरे बार पछतावा नहीं है कि हम इस स्वादिष्ट जड़ी बूटी को विकसित करने के लिए सीखने में डाल दिया है।
बढ़ती स्थितियां:
प्रकाश: Cilantro चमकदार रोशनी पसंद है, लेकिन तीव्र, सीधे सूरज की रोशनी नापसंद। सबसे अच्छा विकल्प सुबह की ओर वाली खिड़की या एक बहुत उज्ज्वल सिल्ल में सुबह का सूरज है जो बहुत अधिक सूर्य नहीं मिलता है।
पानी: मिट्टी को नियमित रूप से नमक रखें, लेकिन भिगोकर नहीं। अच्छी जल निकासी आवश्यक है क्योंकि सिलेंटर की गहरी जड़ें होती हैं।
तापमान: ठंडा पक्ष पर। Cilantro आसानी से गर्म मौसम में, आसानी से बोल्ट जाता है। अपने पौधों को लगभग 70˚ एफ रखें और आप फसल का समय बढ़ाएंगे। एक बार cilantro बोल्ट, स्वाद बदल जाता है। 75˚ से अधिक पौधे को रखने से फूलों को तेज कर दिया जाएगा।
मृदा: जल निकासी बढ़ाने के लिए मिश्रित, अत्यधिक, तेजी से बहने वाली मिट्टी के साथ बहुत अधिक परलाइट या तेज रेत मिश्रित होती है।
उर्वरक: तरल उर्वरक का प्रयोग करें, या नियंत्रित रिलीज छर्रों के साथ मिट्टी को पूरक करें। कार्बनिक सिलेंडर के लिए, कार्बनिक उर्वरक का उपयोग करें या खाद के साथ मिट्टी को मजबूत करें।
प्रचार:
Cilantro एक बगीचे के केंद्र से शुरू या खरीदा जा सकता है। यह एक वार्षिक है और आसानी से कटिंग से रूट नहीं करता है । Cilantro भी आसानी से बीज और स्व-बीज पैदा करता है, इसलिए यदि आप अपने पौधे को परिपक्व होने की अनुमति देते हैं, तो आप अगले सीजन के लिए बीज फसल कर सकते हैं।
चूंकि यह एक अल्पकालिक पौधे है, यदि आप सिलेंडर की स्थिर आपूर्ति चाहते हैं, तो युवा पौधों की ताजा आपूर्ति रखने के लिए हर कुछ हफ्तों में बीज बोएं। यदि आप अपने बीज से सेलेन्ट्रो बढ़ रहे हैं, तो भूसी को तोड़ने के लिए धीरे-धीरे उन्हें कुचलकर बीज तैयार करें, फिर रात भर पानी में भिगोकर रोपण से पहले सुखाने दें। तैयार और सूखे बीज महीनों तक चलेगा।
repotting:
Cilantro एक वार्षिक है जो एक गहरे टैपूट के साथ बढ़ता है। नतीजतन, यह repotting नापसंद करता है और अक्सर थोड़ी सी उत्तेजना पर बोल्ट होगा। घर लाने के बाद केवल एक बार अपने बगीचे के केंद्र कोलांट्रो को दोबारा पोस्ट करना सबसे अच्छा है, फिर संयंत्र को उस शेष कंटेनर में अपने बाकी जीवन के लिए रखें। बीज उगने वाला सिलेंडर आपके बीज से शुरुआती पॉट से अपने स्थायी घर के बर्तन में संक्रमण कर सकता है। चूंकि सिलेंटर एक वार्षिक है, परिपक्व पौधों को कभी भी दोहराने की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए। एक पूरी तरह से परिपक्व फूलों वाला सिलेंडर प्लांट फूलों के डंठल सहित 24 "लंबा हो सकता है।
किस्मों:
सभी cilantro Coriandrum sativum है । यह संयंत्र उत्तरी अफ्रीका और यूरोप में गर्म क्षेत्रों के मूल निवासी है लेकिन पूरी दुनिया में फैल गया है। पत्तियां पंख हो जाती हैं और अजमोद के समान हो सकती हैं। फूल छोटे और सफेद या पीले गुलाबी हैं। सही सिलेंडर culantro ( एरिंजियम फोएटिडियम ) से अलग है, जिसमें एक मजबूत स्वाद है।
उत्पादक युक्तियाँ:
Cilantro सबसे अच्छा पानी, एक गहरे कंटेनर के साथ अपेक्षाकृत शांत, उज्ज्वल क्षेत्र में सबसे अच्छी तरह से उगाया जाता है। फिर भी, पौधे के फूलों और स्वाद प्रोफ़ाइल में बदलाव से पहले दौड़ फसल फसल पर चल रही है। अपने सेलेन्ट्रो फसल का विस्तार करने के लिए, नियमित रूप से नरम उपजी को छीन लें, पौधे को घूर्णन करें क्योंकि आप पूरे पौधे को शामिल करने के लिए फसल डालते हैं। यद्यपि यह अचूक है, इस प्रकार की कटाई फूल को धीमा करने और पौधे के उपयोगी जीवन को बढ़ाने के लिए प्रतीत होती है। कुल मिलाकर, अपने व्यक्तिगत सिलेंडर संयंत्र को फूलों से पहले कुछ महीनों तक ही रहने की उम्मीद है।