अवलोकन और विवरण:
Okra पौधे अपने लंबे, नुकीले बीज फली, लोकप्रिय तला हुआ और gumbos और सूप में उगाए जाते हैं। ओकरा कपास, होलीहोक्स और हिबिस्कुस के समान परिवार में है। इसके फूल हिबिस्कुस के करीब मिलते-जुलते हैं और ओकरा भी एक अच्छा सजावटी पौधा बनाता है।
ओकरा एक उष्णकटिबंधीय पौधे है जो वार्षिक सब्जी के रूप में उगाया जाता है। बीज फली विशेष रूप से उनके गमी श्लेष्म के कारण stews मोटाई के लिए उपयोगी हैं।
ओकरा पौधे बेहद सूखे और गर्मी प्रतिरोधी हैं और ओकरा कई देशों में मुश्किल बढ़ती स्थितियों के साथ एक लोकप्रिय सब्जी है।
- पत्तियां: 5-7 लोब के साथ पामेट
- फूल: पीला या सफेद, कभी-कभी लाल-बैंगनी आधार के साथ। 5 पंखुड़ियों
वानस्पतिक नाम:
Abelmoschus esculentus
साधारण नाम:
ओकरा, गम्बो, लेडीफिंगर, भिंडी
कठोरता क्षेत्र:
ओकरा एक वार्षिक संयंत्र के रूप में उगाया जाता है, इसलिए यूएसडीए हार्डनेस जोन लागू नहीं होते हैं।
अनावरण:
यदि आप पूर्ण सूर्य में अपना ओकरा लगाते हैं तो आपके पास सबसे मजबूत पौधे और सबसे अधिक फली होंगे।
परिपक्व आकार:
ओकरा पौधे 4 फीट लंबा तक पहुंच सकते हैं या शीर्ष छिद्रित और छोटे हो सकते हैं। यदि शाखा के बाहर कमरा दिया जाता है, तो वे 3 फीट चौड़े फैल सकते हैं।
फसल के लिए दिन:
आपको 50 से 60 दिनों के भीतर कटाई होनी चाहिए। पौधे गर्मियों में फली का उत्पादन करते रहते हैं। गर्म मौसम एक दूसरी फसल लगा सकते हैं।
फसल: ओकरा
Okra पौधों को छूने के लिए सुखद नहीं हैं। चाहे कताई का उच्चारण किया गया हो या बालों की तरह, वे खरोंच और परेशान हैं।
दस्ताने और लंबी आस्तीन मदद करते हैं। अपनी उंगलियों में कताई खींचने और प्राप्त करने के बजाय, एक pruner के साथ फसल करना भी आसान है।
युवा उठाए जाने पर ओकरा सबसे अच्छा है। फल 2-4 इंच लंबे होते हैं और एक गुलाबी उंगली के रूप में चौड़े होते हैं। ओकरा आंखों के झपकी में बढ़ सकता है और आमतौर पर फूल के 6 दिनों के भीतर इस आकार तक पहुंच जाता है।
चूंकि ओकेरा फोड बड़े हो जाते हैं, वे कठोर और कठिन हो जाते हैं। हालांकि अगर बढ़ती स्थितियां अच्छी हैं, तो भी बड़ा ओकरा अभी भी निविदा और खाद्य हो सकता है। एक फली के अंत को तोड़कर कोमलता के लिए टेस्ट। यदि यह तस्वीर देता है, तो यह अभी तक स्पर्श और रेशेदार नहीं बन गया है और अभी भी खाने के लिए अच्छा होना चाहिए। यदि नहीं, तो यह फूल की व्यवस्था के लिए एक अच्छा जोड़ा बनाता है।
अधिकांश सब्जियों के साथ, ताजा चुने जाने पर ओकरा अपने चरम पर है। रेड को रेफ्रिजरेटर में लगभग 1 सप्ताह या जमे हुए, डिब्बाबंद या मसालेदार में रखा जा सकता है।
सुझाई गई किस्में:
[ नोट: Okra किस्मों जो निर्बाध लेबल हैं, कम परेशान हैं, लेकिन पूरी तरह रीढ़ की हड्डी मुक्त नहीं है।]
- 'एनी ओकले' - नाइस यील्ड। हाइब्रिड। 3-4 '
- 'बरगंडी' - बरगंडी फली (खाना पकाने के साथ कुछ रंग खोना)। हीरोरुम 4 '
- 'क्लेम्सन स्पिनलेस' - अच्छा स्वाद। विरासत। 4-5 '
- 'एमराल्ड' - लांग फोड्स (7-9 ")। स्पिनेलस। हेरलाउम। 4 '
- 'व्हाइट मखमली' - निविदा, सफेद फली। विरासत। 5 '
ठीक बढ़ती टिप्स:
Okra अमीर, अच्छी तरह से draining मिट्टी में सबसे अच्छा करता है। यह मिट्टी पीएच (6.5 - 7.5) के बारे में विशेष नहीं है, लेकिन यह भारी, सूजी मिट्टी में नहीं बढ़ेगा।
ओकरा रोपण: ओकेरा बीज बड़े होते हैं और इसे संभालने में आसान होते हैं। कुछ गार्डनर्स रोपण से पहले रात को अपने बीज को पहले से भिगोना पसंद करते हैं, लेकिन अगर आप पौधों को तोड़ने तक मिट्टी को नमक रखते हैं तो आपको अच्छा अंकुरण होना चाहिए।
ओकरा सीधे बोया जा सकता है या घर के अंदर शुरू किया जा सकता है और ट्रांसप्लांट किया जा सकता है। पीट बर्तन में रोपण शुरू करने से प्रत्यारोपण सदमे कम हो जाएगी। प्रत्यारोपण तिथि से 6-8 सप्ताह पहले इनडोर बीज शुरू करें ।
ठंडे मौसम में, जब तक मौसम की प्रत्यारोपण से पहले, मौसम की प्रत्यारोपण से पहले, मौसम की भरोसेमंद गर्म होने तक लगभग 2 सप्ताह बाद तक प्रतीक्षा करें। ओकरा एक गर्मी प्रेमी है। जब तापमान 80 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाता है तो यह गियर में जाता है और 90 के दशक में चढ़ने पर भी मजबूत होता है।
प्रत्यक्ष बो बीज 1 इंच गहरा और 4-8 इंच अलग। स्पेस पंक्तियां 3 फीट अलग हैं। Okra पौधे बड़े और ब्रांच हो सकते हैं। 18 से 24 इंच, जब पौधे 4-6 इंच लंबा होते हैं, पौधों को शाखा में रखने के लिए। भीड़ के परिणामस्वरूप कुछ फलों के साथ पतले पौधे होंगे।
रखरखाव:
यदि आपके पास समृद्ध, कार्बनिक मिट्टी है , तो आपको पूरक उर्वरक की आवश्यकता नहीं होगी। हालांकि समुद्री शैवाल / मछली उर्वरक के साथ खाने वाले खाद या पत्ते के साथ साइड ड्रेसिंग कुछ अतिरिक्त ईंधन की आपूर्ति करेगी।
पानी: एक बार ओकरा पौधों की स्थापना हो जाने के बाद, वे संक्षिप्त सूखे मंत्रों को संभाल सकते हैं। सबसे अच्छी पैदावार के लिए, कम से कम हर 7-10 दिनों में पानी अच्छी तरह से।
अधिकांश ओकरा किस्में खुली परागणित होती हैं और परिपक्व और शुष्क होने के लिए छोड़े गए फली अपने बीज के लिए कटाई की जा सकती हैं।
कीट और समस्याएं:
ओकरा काफी समस्या मुक्त है और ज्यादातर समस्याएं केवल पत्तियों को प्रभावित करती हैं, न कि फली।
Aphids और बदबूदार कीड़े पौधों पर हमला कर सकते हैं। समस्या बढ़ने से पहले नजर रखें और स्प्रे बंद करें या हाथ हटा दें।