चिकन नस्लों के रूप में लगभग कई तुर्की नस्लें नहीं हैं, लेकिन अभी भी टर्की की पर्याप्त किस्में हैं जिनके बारे में निर्णय लेने के लिए एक छोटे किसान या होमस्टीडर के रूप में उगाई जाने वाली नस्ल या नस्लों के बारे में फैसला किया जाता है।
ब्रॉड-ब्रेस्टेड व्हाइट्स
यह "आधुनिक" टर्की नस्ल है जो संयुक्त राज्य भर में फैक्ट्री फार्म सेटिंग्स में उठाई जाती है। वे सबसे कम संभव समय में फ़ीड के सफेद स्तन मांस में रूपांतरण को अधिकतम करते हैं।
लेकिन यह दक्षता समस्याओं के बिना नहीं है। ब्रॉड-ब्रेस्टेड व्हाइट्स नहीं चल सकते हैं या उड़ सकते हैं, बीमारी से ग्रस्त हैं, और कृत्रिम गर्भनिरोधक के बिना पुन: पेश नहीं कर सकते हैं। वे या तो बहुत अच्छा स्वाद नहीं लेते हैं।
विरासत तुर्की नस्लों
तो, आप सोच रहे होंगे, "एक विरासत नस्ल के बारे में क्या?" यदि आप अधिक प्राकृतिक मार्ग जाना चाहते हैं, जो कि सबसे छोटे किसान और गृहस्थ करते हैं, तो ब्रॉड-ब्रेस्टेड व्हाइट्स को साफ़ करें। चुनने के लिए कुछ विरासत टर्की नस्लों हैं। यह तेरह मान्यता प्राप्त विरासत टर्की नस्लों का सबसे लोकप्रिय और आम है।
बोर्बोन रेड्स
बोर्बोन लाल टर्की के लिए नोट किया जाता है - हाँ, आपने अनुमान लगाया - उनकी सुंदर लाल पंख। "बोर्बोन" उनकी उत्पत्ति से बोरबोन काउंटी, केंटकी में आता है, जहां उन्हें पहली बार 1800 के दशक में पैदा हुआ था। वे एक स्वादिष्ट, पूर्ण स्वाद के लिए भी जाना जाता है और इसे सबसे अच्छी स्वाद वाली विरासत टर्की नस्लों में से एक माना जाता है। बोर्बन टॉम 23 पाउंड तक पहुंच सकते हैं और मुर्गियां 12 पाउंड तक पहुंच सकती हैं।
Narragansett
मूल रूप से रोड आइलैंड से (जैसा कि आप नाम से अनुमान लगा सकते हैं), फैक्ट्री-खेती वाली तुर्की आदर्श बनने से पहले, नारगैगसेट्स न्यू इंग्लैंड टर्की दृश्य के प्रमुख थे। सामान्य आकार मुर्गियों के लिए 18 पाउंड और टॉम के लिए 30 पाउंड हैं।
मिडेट व्हाइट
मिडेट व्हाइट्स 1 9 60 के दशक में मैसाचुसेट्स विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा विकसित एक अपेक्षाकृत नई विरासत नस्ल हैं।
वे रॉयल पाम और ब्रॉड-ब्रेस्टेड व्हाइट्स का एक क्रॉस हैं। हालांकि छोटे, मिड्ज सफेद अपने गहरे, स्वादिष्ट स्वाद के लिए जाने जाते हैं। टॉम्स वजन 16 से 20 पाउंड और मुर्गी वजन 8 से 12 पाउंड है।
मिजेट व्हाइट शांत हैं और अच्छी तरह से बढ़ते पोल्ट करते हैं । क्योंकि मुर्गियां छोटी हैं, वे अच्छे बाड़-कूदने वाले बन सकते हैं।
बेल्ट्सविले छोटे सफेद
1 9 30 के दशक में विकसित, ये पक्षी मोटे तौर पर वही आकार के समान हैं, लेकिन बड़े स्तनों के साथ। वे एक अच्छी टेबल पक्षी बनाते हैं लेकिन मिडेट्स या कुछ अन्य विरासत पक्षियों की तुलना में ब्लेंडर होते हैं। हालांकि, वे शानदार परतें हैं। परिपक्व मुर्गी अच्छा sitters हो सकता है और अच्छी तरह से अंडे अंडे हो सकता है। वे अन्य विरासत नस्लों की तुलना में बहुत सामाजिक नहीं हैं।
व्हाइट हॉलैंड
व्हाइट हॉलैंड्स, हां, मूल रूप से हॉलैंड में पैदा हुए थे। वे शुरुआती बसने वालों के साथ उपनिवेशों में चले गए और 1800 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में एक लोकप्रिय मांस पक्षी थे। टॉम 30 पाउंड तक 30 पाउंड और मुर्गियों का वजन कर सकते हैं। वे शांत, अच्छे सेटर्स और मां हैं, लेकिन कभी-कभी अंडे तोड़ते हैं क्योंकि मुर्गियां इतनी भारी होती हैं।
मानक कांस्य
विरासत टर्की के सबसे बड़े नस्लों में से एक, ब्रोंज अमेरिकी इतिहास में सबसे लोकप्रिय तुर्की विविधता भी रही है। ब्रोंज मूल रूप से यूरोपियों और अमेरिका में पाए जाने वाले देशी जंगली टर्की द्वारा उपनिवेशों में लाए गए तुर्की के बीच एक क्रॉस थे।
ब्रॉड-ब्रेस्टेड कांस्य एक भिन्नता है जो अधिक वाणिज्यिक है और अधिकांश 1 9 60 के दशक से कृत्रिम गर्भाधान से पैदा हुए हैं। हालांकि, उस समय ब्रॉड-ब्रेस्टेड कांस्य को ब्रॉड-ब्रेस्टेड व्हाइट द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था क्योंकि सफेद पंखों ने क्लीनर दिखने वाली, अधिक व्यावसायिक रूप से स्वीकार्य तुर्की की ओर अग्रसर किया था।
टॉम 25 पाउंड तक पहुंच सकते हैं और मुर्गियां 16 पाउंड तक पहुंच सकती हैं, हालांकि आज उपलब्ध पक्षी इससे छोटे हो सकते हैं।
काली
कभी-कभी ब्लैक स्पैनिश या नॉरफ़ॉक ब्लैक टर्की कहा जाता है, इस नस्ल को मैक्सिकन जंगली टर्की से पालतू बनाया गया था, जो पहले विश्व खोजकर्ताओं ने यूरोप में वापस लाया था, जिन्होंने न्यू वर्ल्ड (अमेरिका) का दौरा किया था। उनका पंख स्पष्ट रूप से काला है, और वे 1500 के दशक से आसपास रहे हैं।
रॉयल पाम
रॉयल पाम टर्की उनके अच्छे दिखने के लिए पैदा हुए थे, और काले और सफेद पंख वाले सुंदर, हड़ताली पक्षियों हैं।
किसी भी मामले में, ये पक्षी छोटे होते हैं और अधिकांश अन्य विरासत किस्मों की व्यावसायिक क्षमता नहीं होती है, जो ज्यादातर प्रदर्शनी के लिए उठाई जाती हैं। फिर भी, वे मांस के घरेलू उत्पादन के लिए उपयुक्त हैं और सक्रिय टर्की हैं जो बड़े पैमाने पर फोरेज करते हैं। वे भी अच्छे फ्लायर और नियंत्रण कीड़े अच्छी तरह से हैं। मानक वजन टॉम के लिए 16 पाउंड और मुर्गियों के लिए 10 पाउंड हैं।