जमे हुए चिकन अंडे के साथ क्या करना है

कुछ सर्दियों के दिनों में, तापमान इतना ठंडा होता है कि आप कोप से इकट्ठा करने से पहले अंडे खोलते हैं। यदि आपका रेफ्रिजरेटर ठंडा हो जाता है, तो आप यह भी पा सकते हैं कि आपके स्टोर ने अंडे खरीदे हैं, जो आपके इरादे से थोड़ा अधिक जमे हुए हैं। तो क्या ये मिर्च अंडे अभी भी प्रयोग योग्य हैं? जवाब हाँ है, हालांकि उनका उपयोग सीमित है। यूनाइटेड स्टेट डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर का कहना है कि आपको जानबूझकर अंडे को फ्रीज नहीं करना चाहिए।

यूएसडीए के मुताबिक:

शैल अंडे जमे हुए नहीं होना चाहिए। अगर एक अंडे गलती से जम जाता है और ठंड के दौरान खोल फेंक दिया जाता है, तो अंडे को छोड़ दें। आवश्यक होने तक किसी भी बेकार अंडे जमे हुए रखें; फिर रेफ्रिजरेटर में thaw। इन्हें सफलतापूर्वक पकाया जा सकता है लेकिन अन्य उपयोग सीमित हो सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि ठंड के कारण जर्दी मोटी और सिरप हो जाती है, इसलिए यह अंडे के सफेद या अन्य अवयवों के साथ एक अपरिपक्व जर्दी या मिश्रण के साथ बहती नहीं है।

यदि आप अपने एक बार जमे हुए अंडे का उपयोग करना चाहते हैं तो निम्नलिखित सलाह का पालन करना सुनिश्चित करें।

सुनिश्चित करें कि वे साफ हैं

साल्मोनेला और अन्य बीमारी पैदा करने वाले जीवाणु आमतौर पर अंडों के गोले पर पाए जाते हैं। जब गोले को तोड़ दिया जाता है तो बैक्टीरिया अंडे के अंदर फैलता है। यही कारण है कि आपको कच्चे अंडे के साथ बल्लेबाज नहीं खाना चाहिए। खोल में एक दरार के माध्यम से प्रदूषण की संभावना के कारण, गंदे और क्रैक किए गए किसी भी अंडे को टॉस करें। अनचाहे अंडे को रसोई में अच्छी तरह से धोएं और उन्हें फ्रीजर में ज़ीप्लॉक बैग में स्टोर करें जब तक कि आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार न हों।

जमे हुए अंडे को कैसे डिफ्रॉस्ट करें

गर्म नल के पानी के कंटेनर में जमे हुए अंडे के बैग, या आपको आवश्यक अंडों की संख्या रखें और उन्हें पिघलने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए लगभग पांच मिनट तक बैठने दें। अंडे को रेफ्रिजरेटर के गर्म हिस्से में रखें और धीरे-धीरे रात भर धीरे-धीरे पिघला दें। जब आप अंडे का उपयोग करने के लिए तैयार होते हैं, तो कटोरे पर गोले तोड़ दें।

अगर अंडा सफेद पूरी तरह से thawed हैं, तो पूरे अंडा कटोरे में गिरना चाहिए। यौगिकों को गोरे के रूप में जल्दी से पिघला नहीं जाता है, इसलिए यदि वे अभी भी जमे हुए हैं तो उन्हें एक कांटा से तोड़ दें।

जमे हुए अंडे के साथ क्या करना है

जमे हुए अंडे के साथ ही ताजा काम करते हैं? हां तकरीबन। आप शायद उनके साथ एक सॉफल नहीं बना सकते हैं, लेकिन वे बेकार अंडे, बेक्ड माल में या नुस्खा में ठीक काम करते हैं जहां वे अन्य अवयवों के साथ मिश्रित होते हैं। वे तला हुआ या पके हुए अंडे के लिए भी काम नहीं करते हैं जहां आप जर्दी को बरकरार रखना चाहते हैं। अंडे उबलने के बाद अंडे को अपने गोले में उबालें, लेकिन जर्दी का बनावट ठंडक प्रक्रिया से बदल जाता है, इसलिए मुलायम उबले हुए अंडे के बजाय, आप एक सलाद में कटौती कर सकते हैं।

ठंडे अंडे को रेफ्रिजरेटर में एक दिन से ज्यादा समय तक नहीं रखा जाना चाहिए, इसलिए केवल उतना ही बाहर निकलना चाहिए जितना आपको लगता है कि आप तुरंत उपयोग करेंगे।

अंडे के लिए बुलाए गए केक या कुकीज़ को पकाते समय या अंडे के लिए अंडे का उपयोग करें। जब आप पहले जमे हुए अंडे के साथ काम करने से परिचित होते हैं, तो क्लासिक डिब्बाबंद अंडे या गर्म ट्यूना और अंडे सलाद रोल जैसे नुस्खा में उनका उपयोग करने का प्रयास करें।