एक जार में अंकुरित कैसे बढ़ें

स्पॉट्स एक सलाद या सैंडविच में थोड़ा स्वाद या क्रंच जोड़ने के लिए बहुत अच्छे हैं, और वास्तव में आपके भोजन के पौष्टिक मूल्य को बढ़ा सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक कप बीन अंकुरित आपके दैनिक विटामिन सी का 119% प्रदान करता है, और ब्रोकोली अंकुरित पोषण विशेषज्ञों द्वारा फाइटोकेमिकल्स (मुख्य रूप से सल्फोरोफेन्स) के उच्च स्तर के कारण "कैंसर से लड़ने वाले सुपरफूड" के रूप में माना जाता है।

जब आप अतिरिक्त तथ्य पर विचार करते हैं कि अंकुरित होने के लिए एकमात्र सबसे आसान फसल होती है, और कोई भी उन्हें काउंटरटॉप स्पेस के लगभग चार इंच में विकसित कर सकता है, तो हम कल्पना नहीं कर सकते कि हर रसोई में एक अंकुरित जार क्यों नहीं है।

एक जार में बढ़ते अंकुरित के लिए उपकरण

• वाइड मुंह जार (मेसन कैनिंग जार आदर्श हैं, लेकिन आप मूंगफली का मक्खन या पास्ता सॉस से भी एक जार का पुन: उपयोग कर सकते हैं। बस इसे बहुत अच्छी तरह धो लें।)
• बीज अंकुरित करना
• ललित जाल छिद्र या चीज़क्लोथ
• अंकुरित भंडारण के लिए ढक्कन या प्लास्टिक भंडारण बैग के साथ बाउल

बीज और किस्में

अंकुरित करने के लिए बीज खरीदने के बारे में ध्यान रखना महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको विशेष रूप से "अंकुरित बीज" या "अंकुरित होने" के रूप में लेबल किए जाने वाले बीज देखना चाहिए। इसका कारण यह है कि वे अच्छी तरह से साफ कर दिए गए हैं और रोगजनक मुक्त हैं। कभी-कभी आप बगीचे के केंद्रों में अंकुरित बीज के पैकेट पा सकते हैं, लेकिन यदि नहीं, तो अपने पसंदीदा बीज सूची की जांच करें; कई अब अंकुरित बीज बेचते हैं।

जहां तक ​​किस्मों जाते हैं, आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि आप कितने प्रकार के veggies अंकुरित के रूप में खा सकते हैं। हम में से अधिकांश अल्फल्फा अंकुरित और बीन अंकुरित से परिचित हैं, लेकिन मूली के अंकुरित, बीट अंकुरित, मटर अंकुरित, और सूरजमुखी पर विचार करें।

आम तौर पर, किसी भी पौधे से आप उपजी और पत्तियों को खा सकते हैं अंकुरित करने के लिए एक अच्छा विकल्प है। जिन पौधों से आप केवल फल खाते हैं (जैसे टमाटर और मिर्च) काम नहीं करेंगे।

एक जार में अंकुरित कैसे बढ़ें

एक जार में बढ़ते अंकुरित आसान है। यहां यह कैसे करें:

1. अपने जार में एक से दो चम्मच बीज रखें, और लगभग दो इंच गर्म पानी के साथ कवर करें। इसे रात भर बैठने दो।

1. एक अच्छी चलनी या चीज़क्लोथ का उपयोग कर पानी निकालें।
2. जार में पानी जोड़कर, बीज को चारों ओर स्विंग करके, और निकालने से बीज कुल्लाएं।
3. दिन में दो बार दोहराएं, हर दिन जब तक आपके अंकुरित वांछित आकार न हों। आप बढ़ रहे sprout की विविधता के आधार पर, कहीं भी तीन से सात दिनों में ले जाएगा। अंकुरित होते हैं जब वे अभी भी काफी छोटे होते हैं और बस हरे रंग की बारी शुरू करते हैं।
4. अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने के लिए अपने अंकुरित को एक कवर कटोरे या खाद्य भंडारण बैग में एक पेपर तौलिया के साथ स्टोर करें। एक सप्ताह के भीतर अंकुरित का प्रयोग करें।

जबकि एक जार में बढ़ते अंकुरित एक बहुत ही आसान तरीका है, वहीं अन्य गैजेट भी हैं जो आप अपने अंकुरित ऑपरेशन के लिए खरीद सकते हैं, जिसमें बहु-स्तरीय अंकुरित, आसान आकार और नाली के लिए विभिन्न आकार के स्ट्रेनर के साथ जार ढक्कन, और यहां तक ​​कि अंकुरित करने वाले स्प्राउटर्स भी शामिल हैं आपके लिए प्रक्रिया यह जितना चाहें उतना सरल हो सकता है। किसी भी तरह से, बढ़ते अंकुरित आपके आहार में थोड़ा अधिक पोषण पाने का एक शानदार तरीका है।