किसी भी अवसर के लिए एक संतोषजनक मेनू
इतालवी-अमरीकी डिनर पार्टियों के लिए जाने जाते हैं जो कि उत्सवपूर्ण उत्सव हैं, जिनमें अक्सर मांस, पास्ता, ताजा सब्जियां, फल और मिठाई सहित छह या सात पाठ्यक्रम शामिल होते हैं।
तालिका लिनेन और कुचल लाल मिर्च के गुच्छे के एक जार, कसा हुआ पनीर, ताजा इतालवी रोटी और लाल शराब जगह के गर्व के साथ सेट है।
वातावरण दृढ़ है और वार्तालाप जीवंत है और अक्सर घंटों तक चलता रहता है।
एक विशिष्ट इतालवी भोजन
- एंटीपास्टो या फर्स्ट कोर्स: पहला कोर्स एक एपेटाइज़र फैलता है या मीट्स (प्रोसिसीट्टो, सलामी, और हैम) के एंटीपास्टो, मसालेदार सब्जियां, पनीर जैसे प्रोवोलोन और मोज़ेरेला, और भुना हुआ लाल मिर्च है।
- Primi Piatti या पहली प्लेटें: पहली प्लेटें आमतौर पर पास्ता या स्टार्च जैसे gnocchi, risotto, ravioli, lasagna या manicotti, या एक देहाती तीखा, सब्जी flan, या बहुत कभी कभी, पास्ता ई fagioli की तरह सूप हैं।
- सेकी पियाट्टी या मुख्य पाठ्यक्रम: दूसरी प्लेटें या मुख्य या मांस कोर्स मछली से सूअर का मांस, खरगोश, मांस, वील, चिकन, भेड़ का बच्चा और बकरी मांसपेशियों, सॉसेज और ब्रासीओला में दिखाई दे सकता है।
- Contorno: मीठे आलू की तरह सब्जी पक्ष व्यंजन, भरवां artichokes, सलाद और स्ट्रिंग सेम भोजन के लिए आम संगत हैं।
- डॉल्से: मिठाई या मिठाई भोजन खत्म करती है और टिरैमिसु, पन्नाकोट्टा, कैनोली, रम बाबा, पिग्नोली कुकीज़, पेस्ट्री, और जेलाटो या शर्बेटो या ताजा अंजीर, मौसमी फल और खोल में पागल के रूप में सरल के रूप में असाधारण हो सकती है।
मंच सेट करना
एक इतालवी दावत के लिए मंच सेट करने के लिए, आपको केवल कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता है:
- एक साधारण सफेद टेबलक्लोथ
- एक मूल लाल टेबल शराब
- कसा हुआ पनीर
- कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स
- अच्छी गुणवत्ता वाली इतालवी रोटी
- डुबकी के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का एक कटोरा
- शायद पृष्ठभूमि में एक इतालवी ओपेरा खेल रहा है
- और, सबसे महत्वपूर्ण, अच्छे दोस्त और परिवार
मेनू
यह नमूना मेनू प्रामाणिक इतालवी स्वाद के साथ आपके दोस्तों और परिवार को प्रसन्न करेगा। व्यंजनों को प्रतिस्थापित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें या अपने स्वाद के आधार पर मेनू का विस्तार करें।
- इतालवी रोटी और डेली मीट
- Stracciatella पकाने की विधि: चिकन शोरबा, अंडे, और पनीर के साथ सूप बनाया
- Lasagne अल फोर्नो पकाने की विधि: जमीन गोमांस, prosciutto, और porcini मशरूम के साथ बेक्ड Lasagna
- पोलो एला Cacciatora con Funghi पकाने की विधि: मशरूम के साथ चिकन cacciatore
- रोमन-स्टाइल आर्टिचोक पकाने की विधि: इन कुरकुरे तला हुआ आर्टिचोक को साइड डिश या एपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है
- सलाद: 3 भागों जैतून का तेल से 1 कप बल्सामिक सिरका से बने ड्रेसिंग के साथ टूटी हुई लेटस जिसे 1 कुचल लहसुन लौंग, नमक, काली मिर्च, और स्वाद के लिए इतालवी सूखे जड़ी बूटी के चुटकी के साथ मिश्रित किया गया है।
- फल: ताजा, मौसमी फल का कटोरा, और बिना छिद्रित पागल का कटोरा (नटकेकर को मत भूलना)
- Migliacci पकाने की विधि: नेपल्स शैली नींबू ricotta केक एक अमेरिकी शैली के चीज़केक के समान है
- गिनेट पकाने की विधि: नींबू ठंढ के साथ मीठे कुकी के छल्ले
- कैनोली पकाने की विधि: पारंपरिक तला हुआ पेस्ट्री ट्यूब मीठे ricotta पनीर से भरा है
- लाल टेबल शराब