यह आपके लिए हो सकता है कि स्टेनलेस स्टील बिल्कुल स्टेनलेस नहीं है । यह निश्चित रूप से स्थायी दागों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है, लेकिन लगभग कुछ भी वास्तव में स्टेनलेस नहीं है। चमकदार तरफ, स्टेनलेस कुकवेयर पर सबसे अधिक मलिनकिरण हटाया जा सकता है। कुछ धब्बे, जैसे पानी के धब्बे, आमतौर पर वाशिंग विधि में एक साधारण परिवर्तन के साथ उपचार किया जाता है। अन्य अपेक्षाकृत मजबूत क्लीनर और कुछ स्क्रबिंग के लिए कहते हैं ।
लेकिन उचित देखभाल और रखरखाव के साथ, स्टेनलेस स्टील cookware जीवन भर चलेगा। और यदि आप थोड़ा अतिरिक्त प्रयास करते हैं, तो आप इसे कुकवेयर के जीवन के लिए लगभग नए लग सकते हैं।
सामान्य देखभाल
रोजमर्रा की सफाई के लिए सबसे अच्छी शर्त आपके कुकवेयर को गर्म, साबुन पानी में धोना और भंडारण से पहले मुलायम कपड़े से पूरी तरह सूखना है। एक डिशवॉशर का उपयोग विवादास्पद है; विशेषज्ञों को स्टेनलेस स्टील खत्म होने पर डिटर्जेंट के प्रभाव पर विभाजित किया जाता है। यदि आप डिशवॉशर का उपयोग करते हैं और स्पॉटिंग को रोकना चाहते हैं, तो धोने के चक्र के बाद अपने कुकवेयर को हटा दें और हाथ से सूखें।
हार्ड वाटर दाग
यदि आपके नल के पानी में उच्च कैल्शियम सामग्री (हार्ड वाटर) है, तो आप शायद कुकवेयर पर चॉकलेट सफेद अवशेष देखेंगे। इस अवशेष को हटाने के लिए, 3 भाग पानी में 1 भाग सिरका के साथ पॉट या पैन भरें। मिश्रण को उबाल लेकर लाएं, फिर इसे गर्मी से बाहर निकालें और इसे स्पर्श में ठंडा कर दें। पैन को गर्म, साबुन वाले पानी से अच्छी तरह से धोएं और इसे तौलिया से सूखाएं।
जला हुआ खाना
फंसे हुए, जलाए गए भोजन को हटाने के लिए, गंदगी को ढकने के लिए पर्याप्त गर्म, साबुन पानी के साथ पैन भरें और इसे एक घंटे तक बैठने दें। फिर पैन को बर्नर पर वापस रख दें और साबुन पानी को 10 से 15 मिनट तक उबालें। पानी को स्पर्श करने के लिए ठंडा होने दें, फिर पैन को नायलॉन स्कोअरिंग पैड से साफ़ करें। गर्म, साबुन पानी, कुल्ला, और सूखे के साथ इसे फिर से धो लें।
जिद्दी अवशेष के लिए एक ही प्रक्रिया दोहराएं।
क्या करें और क्या नहीं
स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर को अक्सर अन्य प्रकार के कुकवेयर की तुलना में मजबूत क्लीनर और अधिक कोहनी ग्रीस की आवश्यकता होती है। अच्छी खबर यह है कि यह इसे ले जा सकती है। इस बात को ध्यान में रखते हुए, आपको गैर-घर्षण क्लीनर-जैसे बॉन अमी पाउडर क्लींसर या बार कीपर फ्रेंड-सामान्य सफाई, दाग हटाने, और कुकवेयर को चमकदार रखने के लिए उपयोग करना चाहिए। उपयोग के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें।
धातु स्कोअरिंग पैड या घर्षण क्लीनर का उपयोग न करें। यद्यपि वे फंसे हुए भोजन को हटाने का उत्कृष्ट काम करते हैं, लेकिन सभी स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर निर्माता सावधानी बरतते हैं कि abrasives cookware की सतह खरोंच कर सकते हैं। इसके बजाय, नायलॉन-नेट स्कोअरिंग पैड या प्लास्टिक या नायलॉन ब्रश का चयन करें। इसके अलावा, अपने स्टेनलेस स्टील cookware पर क्लोरीन ब्लीच या अमोनिया आधारित क्लीनर का उपयोग न करें।
चमक बहाल करना
उस ब्रांड-नई चमक को वापस लाने के लिए, कुकवेयर की सतह को गीला करें और कुछ बेकिंग सोडा पर छिड़के। एक सिंथेटिक स्कोअरिंग पैड के साथ धीरे-धीरे रगड़ें, जैसे कि डोबी (नायलॉन नेटिंग के साथ एक स्पंज) या स्कॉच-ब्राइट हरे पैड, फिर अच्छी तरह से कुल्लाएं और हाथ से सूखें। आप ग्लास क्लीनर और पेपर तौलिया या मुलायम कपड़े का उपयोग करके फिंगरप्रिंट को भी हटा सकते हैं, लेकिन सतह से संपर्क करने वाले सतहों पर कांच क्लीनर लागू न करें।
आप पानी के पेस्ट और गैर-घर्षण सफाई करने वाले का उपयोग करके मामूली खरोंच को बाहर निकालने का प्रयास कर सकते हैं।