हाँ सच।
मैं जानता हूं तुम क्या सोच्र रहे हो। डंडेलियन? मैं संभवतः एक खरपतवार का उपयोग कैसे कर सकता हूं जो मेरे सामने की ओर ले जा रहा है? खैर, समय डंडेलियन को गले लगाने आया है। सच्चाई से, यह लगातार लड़ने से कहीं अधिक आसान है, और अंततः, आप अपने सभी दोस्तों को डंडेलियन के लाभों के बारे में बताएंगे। हजारों सालों से डंडेलियन का इस्तेमाल चिकित्सकीय रूप से किया जाता है, और वे लगभग कुछ समय तक कुछ व्यंजनों में प्रमुख हैं।
कैल्शियम, लौह, और पोटेशियम में हिरण अधिक होते हैं, और कैलोरी में बहुत कम होते हैं। पौधे के हर हिस्से का उपयोग किया जा सकता है, स्पष्ट रूप से, वे बढ़ने में आसान हैं, और वे भी आकर्षक हैं। आपको बस इतना करना है कि उनके साथ नकारात्मक संघों को पीछे छोड़ दें। यदि आप अपने बगीचे में कुछ नया करने की कोशिश कर रहे हैं, तो इसे डंडेलियन बनाएं।
पत्तियों सलाद में स्वादिष्ट हैं और पालक के लिए एक अच्छा विकल्प हैं। वे ताजा सब्जियों के व्यंजनों में खूबसूरती से काम करते हैं। बेकन का स्वाद डंडेलियन पत्तियों के लिए एकदम सही पूरक है, और कई सूप और कैसरोल उनके अतिरिक्त से लाभान्वित होते हैं।
ताज तले हुए होते समय ताज एक स्वादिष्टता होती है, और जड़ें भुना और जमीन के बाद कॉफी विकल्प के रूप में उपयोग की जा सकती हैं।
फूलों में शराब के लिए ताजा, सलाद में ताजा और मक्खन में गहरे तले हुए कई उपयोग होते हैं, और युवा कलियों प्रोटीन में अधिक होते हैं। खुली फूलों की कलियां निविदाएं और स्वादिष्ट होती हैं, और वे हरी सलाद में एक क्रंच की पेशकश करते हैं।
चेतावनी का एक शब्द: लॉन उर्वरकों, जड़ी-बूटियों, या किसी अन्य रासायनिक प्रदूषक के संपर्क में रहने वाले डेन्डेलियन न खाना।
डंडेलियंस शुरू करना
आखिरी ठंढ से चार से छह सप्ताह पहले डंडेलियन बोए जा सकते हैं। बीज बोएं, और एक बार जब वे मिट्टी के ऊपर उगते हैं, पतले होते हैं तो वे 6 से 8 इंच अलग होते हैं।
डंडेलियंस ने आसानी से खुद को शोध किया, लेकिन अक्सर उन जगहों पर जहां आप चाहते थे कि वे नहीं बढ़े।
बढ़ते डंडेलियन
डंडेलियंस पूर्ण सूर्य पसंद करते हैं लेकिन किसी भी प्रकाश में स्पष्ट रूप से बढ़ेगा। जैसा कि हम सभी जानते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उनके पास किस तरह की मिट्टी है, भले ही जल निकासी पर्याप्त है, या उस मामले के लिए और कुछ भी, क्योंकि ये पौधे अविश्वसनीय रूप से लचीला और खराब परिस्थितियों के सहनशील हैं। यदि आप जड़ों की कटाई करने की योजना बना रहे हैं तो उन क्षेत्रों में खाद की उदार मात्रा जोड़ें।
फसल कटाई
पत्तियों की कटाई से कुछ हफ्ते पहले, अधिकांश प्रकाश को अवरुद्ध करने के लिए पौधों को एक अंधेरे, अपारदर्शी कपड़े से ढंकें, जो पत्तियों को धुंधला कर देगा, कड़वाहट को कम करेगा। सबसे कम उम्र के पत्ते कम से कम कड़वा और सबसे स्वादिष्ट हैं। निविदा पत्तियों को बढ़ते मौसम में चुना जा सकता है।
यदि आप फूलों की कटाई कर रहे हैं, फूलों को उठाएं जब वे उज्ज्वल पीले और युवा होते हैं। सभी तने को हटाने के लिए सुनिश्चित करें, उन्हें ताजा उपयोग करें। फूलों को काटने के बाद बंद होने से रोकने के लिए, उन्हें ठंडे पानी के कटोरे में रखें, उन्हें खाने या उनकी सेवा करने से पहले बाहर निकालें।
जड़ों को किसी भी समय कटाई जा सकती है। सूखे जड़ों को 2 इंच लंबा टुकड़ों में फेंक दें और लगभग 10 मिनट तक 300 एफ पर भुनाएं।
भुना हुआ टुकड़ों को पीसकर, एक नई स्वाद के लिए अपनी कॉफी या गर्म चॉकलेट में एक चौथाई चम्मच जोड़ना।
बढ़ते डंडेलियंस के लिए टिप्स
डंडेलियंस को आपके जड़ी-बूटियों के बगीचे में जोड़ा जा सकता है, या उन्हें आपके सब्जी बगीचे में एक ब्लॉक या पंक्ति में उगाया जा सकता है। रसोईघर के नजदीक फसल के लिए डंडेलियन को सीधे कंटेनर में बोया जा सकता है।
डंडेलियन समस्याएं और कीट
बेहतर या बदतर के लिए डंडेलियां आमतौर पर समस्या मुक्त होती हैं। यदि आप हिरणों को कटाई करने की योजना बना रहे हैं, तो यह देखने के लिए मुख्य बात यह है कि वे हिरणों को ब्लैंच करना चाहते हैं ताकि वे कड़वा न हों। इसके अलावा, वे किसी भी समस्या के बिना बढ़ेगा।