यदि आपने मांस के लिए मुर्गियों को बढ़ाने के लिए एक छोटा सा कृषि व्यवसाय शुरू करने का निर्णय लिया है, तो आप शायद सोच रहे होंगे कि कहां से शुरू करना है। निश्चित रूप से, कुछ लड़कियों को प्राप्त करें, उन्हें आकार देने के लिए उठाएं, उन्हें संसाधित करें या उन्हें संसाधित करें, और उन्हें बेच दें, है ना? आसान लगता है। लेकिन आपके चिकन ब्रोइलर व्यवसाय का आयोजन कुछ काम करता है। इन चरणों का पालन करें और आप बंद हो जाएंगे और चलेंगे - और स्वादिष्ट, ताजा चारा चिकन बेचने वाले पैसे कमाएंगे - बहुत जल्द।
कानूनों को जानें
आपको पोल्ट्री बिक्री के आसपास अपने राज्य और स्थानीय कानूनों की जांच करके शुरू करना चाहिए। यह अगले दो चरणों में खिलाने जा रहा है, जहां आप अपना बाजार निर्धारित करेंगे और एक व्यवसाय योजना लिखेंगे।
कानूनों का हमारा क्या मतलब है? कई राज्यों को यह आवश्यक है कि कानूनी रूप से जनता को बेचे जाने के लिए मांस मुर्गियों को USDA- अनुमोदित सुविधा में संसाधित किया जाए। हालांकि, कुछ राज्यों में, यदि आपका पोल्ट्री ऑपरेशन स्केल में काफी छोटा है, तो आप सीधे पूरे मुर्गियों को रेस्तरां में बेच सकते हैं। और जब तक आप उन्हें सीधे अपने खेत से बेचते हैं, तब तक आपको पूरे मुर्गियों को जनता को बेचने की अनुमति दी जा सकती है।
आपके लिए लागू कानूनों का अनुसंधान करें, क्योंकि यह जानकर कि आप मुर्गियों को संसाधित करेंगे और कितना खर्च आएगा, आपकी व्यावसायिक योजना को प्रभावित करेंगे।
मांस के लिए चिकन कैसे बढ़ाएं सीखें
यदि आप पहले से ही नहीं जानते हैं, अनुसंधान अनुसंधान अनुसंधान। आप अपने मुर्गे कैसे उठाएंगे? चरागाह या सीमित पर? जानें कि बच्चे को लड़कियों को स्वस्थ रखने और उन्हें बीमारी या शिकारियों के लिए बहुत से खोए बिना बाजार के आकार में कैसे बढ़ाया जाए।
अपने बाजार को जानें
अपने बाजार को समझना आपके नए चिकन व्यवसाय के लिए अगला कदम है। आपके स्थानीय खरीदारों कौन हैं? क्या आप सीधे अपने खेत से उपभोक्ताओं को बेच देंगे (और यदि हां, तो वे कैसे जानेंगे कि आपको कहां मिलना है)? क्या आप रेस्तरां बेचेंगे?
यह भी विचार करें कि क्या आप परंपरागत कॉर्निश रॉक्स बेचेंगे, तेजी से बढ़ते क्रॉस जो बड़े पैमाने पर पोल्ट्री उद्योग मानक हैं, या एक हेरिलूम नस्ल या हाइब्रिड के लिए जाएं, विशेष रूप से फ्रीडम रेंजर्स जैसे चरागाह पर फोर्ज करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
आपका बाजार यह निर्धारित करेगा; क्या आप उन लोगों को बेच रहे हैं जो अंतर और देखभाल जानते हैं? चरागाह पर उठाए गए पक्षियों को बाजार वजन तक पहुंचने में अधिक समय लग सकता है, अंत में आपको अधिक पैसा खर्च करना पड़ता है। क्या बाजार मूल्य प्रति पाउंड का समर्थन करेगा जिसे आपको लाभदायक होने के लिए चार्ज करने की आवश्यकता होगी?
एक बिजनेस प्लान लिखें
अपने बाजार की पहचान करना आपकी व्यावसायिक योजना का हिस्सा है, लेकिन आपको अपनी रचना के प्रति आगे बढ़ने के साथ ही अपने व्यवसाय के लिए मार्गदर्शिका बनाने के लिए अधिक जानकारी की आवश्यकता होगी।
व्यापार योजना का एक और हिस्सा विशिष्ट, मापन योग्य लक्ष्य बना रहा है। आपके पहले भाग के लिए आप कितने ब्रोइलर उठाएंगे? बाजार का आकार क्या है? आपको उनके लिए कौन से उपकरण की आवश्यकता होगी: बाड़ लगाना, आवास, पानी, और फीडर?
इसके अलावा, पूंजी पर विचार करना सुनिश्चित करें। विशेष रूप से, आपके पास कितना है? आपको किसी भी उपकरण लागत में कारक बनाने की आवश्यकता होगी जैसे कॉप के निर्माण। एक और लागत खुद को लड़कियों है। और जब तक वे बाजार के आकार तक नहीं पहुंच जाते हैं, तब तक आपको उन सभी फ़ीड के लिए भुगतान करना होगा जो वे खतरनाक दर पर घूमते हैं। आपको दवाओं या पूरक की भी आवश्यकता हो सकती है।
अपनी लड़कियों को उठाओ
एक बार जब आप अपनी लड़कियां ले लेते हैं, तो आप चल सकते हैं। बेबी पिल्लों को कुछ विशेष देखभाल की ज़रूरत होती है - तापमान को लगातार गर्म रखा जाना चाहिए, जैसे कि उनकी मां मुर्गी उन्हें गर्म रखने के लिए वहां थी।
और आपको शुरुआती समस्याओं को रोकने की आवश्यकता होगी जैसे चिपकने और कॉकसीडियोसिस जैसी बीमारियों के लिए निगरानी।
पक्षियों को संसाधित करें
कानूनों, आपके बाजारों और आपके आराम स्तर के आधार पर, आप खेत पर मुर्गियों को मारने और संसाधित करने का निर्णय ले सकते हैं। मैंने इसे दोनों तरीकों से किया है: खुद और उन्हें एक कत्लेआम में ले जाना। जबकि कत्लेआम बहुत आसान है, यह भी अविश्वसनीय रूप से महंगा है और प्रत्येक पक्षी की लागत में बहुत कुछ जोड़ता है।
कुछ क्षेत्रों में मोबाइल बूचड़खान भी हैं - एक ट्रेलर या "मोबाइल पोल्ट्री प्रोसेसिंग यूनिट" आपके खेत में आता है और पक्षियों को आपके लिए खेत की प्रक्रिया करता है। इनमें से कुछ में पक्षियों की न्यूनतम संख्या है, इसलिए यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि आपकी व्यावसायिक योजना बनाते समय।
चिकन बेचो
आपके पक्षियों को संसाधित, पैक किया गया है, और फ्रीजर में - तो अब यह विपणन योजना को कार्रवाई में रखने और उन्हें बेचने का समय है।
चाहे आप उन्हें किसानों के बाजार में ला रहे हों, रेस्तरां में बेच रहे हों, या उपभोक्ताओं को सीधे भेज रहे हों, आपको उन मुर्गियों को बेचने के लिए अपनी व्यावसायिक योजना पर वापस जाना होगा जिन्हें आपने सावधानी से उठाया है।
पुनर्मूल्यांकन और पुनर्मूल्यांकन
किसी भी व्यवसाय की तरह, आपको यह देखने के लिए नियमित रूप से पुन: मूल्यांकन और पुनर्मूल्यांकन करना चाहिए कि चीजें अभी भी काम कर रही हैं या नहीं। क्या आपकी मार्केटिंग योजना काम करती है या इसे फिर से करने की आवश्यकता है? क्या आप अगली बार या कम पक्षियों को और अधिक उठाना चाहते हैं? क्या आपको अच्छी तरह से काम करने के लिए खेती की प्रसंस्करण मिलती है, या क्या आप अगली बार उस नौकरी को किराए पर लेंगे?