बर्डॉक का उपयोग करने के कई तरीके
बर्डॉक उन जड़ी-बूटियों में से एक है जो लोग आश्चर्यचकित हैं कि पेशकश करने के लिए बहुत कुछ है। अमेरिका में यहां एक आम खरपतवार के रूप में जाना जाता है, एशियाई खाना पकाने में, बोझॉक (गोबो रूट) आम है। बर्डॉक को औषधीय भोजन के रूप में जाना जाता है; जिसका अर्थ है कि यह शरीर को पोषण देता है और शरीर को गहरे पोषक स्वास्थ्य प्रदान करता है, विशेष रूप से यकृत और मूत्र पथ और त्वचा।
लैटिन नाम:
आर्कटियम लप्पा
साधारण नाम:
बर्डॉक, गोबो
स्वास्थ्य प्रयोजनों के लिए बर्डॉक का उपयोग करना
आप त्वचा के मुद्दों के लिए बोझ का भी उपयोग कर सकते हैं, दोनों अंदर से और त्वचा की सतह पर सीधे लागू होते हैं।
यह कुछ ज्ञान के साथ निगलना भी एक सुरक्षित जड़ी बूटी है। एक रूट सब्जी के रूप में, यह सभी उम्र के लिए आहार के लिए एक अद्भुत जोड़ है। एक पोल्टिस के रूप में, यह किसी भी व्यक्ति के लिए भी सुरक्षित है जो समझने के लिए पुराना है कि उनके साथ क्या किया जा रहा है और यह संकेत दे सकता है कि एप्लिकेशन बहुत गर्म या असहज हो जाता है या नहीं। एक टिंचर या डेकोक्शन के रूप में, यह हर्बलिस्ट रिचो सेच द्वारा उल्लेख किया जाता है, कि बोझ थोड़ा अधिक दृढ़ता से काम करता है, और मूत्र में विषाक्त पदार्थों को मूत्र में स्थानांतरित करने और त्वचा के माध्यम से बाहर जाने के लिए डंडेलियन जैसे मूत्रवर्धक जड़ी बूटी के साथ जोड़ा जाना चाहिए। इसके मजबूत दक्षता के कारण घर हर्बलिस्ट द्वारा बर्डॉक बीज टिंचर का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
Burdock खेती
बर्डॉक एक आम तौर पर पाया जड़ी बूटी है। इसे अक्सर जलमार्गों के साथ देखा जाता है और आमतौर पर आंशिक या छायांकित क्षेत्रों में देखा जाता है। बर्डॉक क्षारीय मिट्टी में सबसे बढ़ता है, लेकिन खेती के लिए यह आवश्यक नहीं है। बीज से आसानी से उगाया जाता है, बोझ एक द्विवार्षिक पौधे होता है, जिसे वसंत ऋतु में जल्दी ही बगीचे में बोया जाता है।
स्ट्रैटिफिकेशन अंकुरण में मदद करता है, लेकिन इस बात से अवगत रहें कि बोझॉक में अविश्वसनीय रूप से उच्च अंकुरण दर है, इसलिए जब तक आपके पास कुछ अनमोल बीज न हों, स्तरीकरण आवश्यक नहीं है।
कम से कम समस्याओं के लिए, किसी ऐसे क्षेत्र में बोझ बढ़ाना सबसे अच्छा है जहां यह स्वतंत्र रूप से स्व-बीज कर सकता है। यह आने वाले वर्षों के लिए बीज और जड़ों की अंतहीन फसलों को सुनिश्चित करेगा।
चूंकि यह एक छायादार क्षेत्र में बहुत अच्छी तरह से बढ़ता है, यदि आपके परिदृश्य के किनारे पर एक बड़ा पेड़ है, तो कई बार यह आपकी बोझ फसल लगाने के लिए एकदम सही जगह है।
फसल काटने का काम
बर्डॉक को लंबे समय से एशियाई खाना पकाने में एक सब्जी माना जाता है। गोबो के रूप में जाना जाता है, आपने अपने स्थानीय grocers में जड़ देखी हो सकती है और यह भी ज्ञात नहीं है कि यह हम अमेरिकियों को एक आम खरपतवार मानते हैं।
बर्डॉक एक द्विवार्षिक है, जिसका अर्थ है कि यह दो साल तक बढ़ता है। पहले साल के पौधे जड़ों की पेशकश करते हैं। बीज दूसरे वर्ष के पतन में कटाई की जाती है। वे परिचित burrs में निहित हैं कि हम सभी को पहचानते हैं। ये वे हैं जिनके पालतू जानवर दुर्भाग्य से अपने फर में उलझ गए घर लाए हैं।
बोझ रूट पहले वर्ष में कटाई की जाती है। मिट्टी पर नमी लागू होने के बाद यह सबसे अच्छा किया जाता है, क्योंकि बोझ में बहुत गहरा, बड़ा टैप्रूट होता है। इस टैप्रूट को एक स्पैड या बगीचे का कांटा से खोदने की जरूरत है। रूट खींचने का प्रयास न करें, यह आमतौर पर रूट के नीचे भाग को तोड़ देगा, और आपको एक स्टब के साथ छोड़ा जाएगा। यह बढ़ रहा है और कटाई अप्रिय बनाता है।
दोनों बीज और जड़ों को भंडारण के लिए सूख जा सकता है। सूखने से पहले सभी ढीले गंदगी या रेत को हटाने के लिए जड़ों को बहुत अच्छी तरह धो लें। सूखने से पहले जड़ें कटाई या कटाई की भी आवश्यकता होती है, क्योंकि वे शुष्क होने के बाद चट्टान बन जाते हैं।
बीज को अपने कांटेदार बाहरी कोटिंग से हटा दिया जाना चाहिए और फिर भंडारण से पहले सूख जाना चाहिए। छुपे हुए कीड़ों के लिए उन्हें अच्छी तरह से देखो। दूसरे साल के burrs का उपयोग न करें, क्योंकि उनमें शायद कुछ कीड़े होंगी। कुछ कीड़े
ताजा बोझ पत्तियां (या तो पहले या दूसरे वर्ष) को हल्के ढंग से उबलाया जा सकता है और फिर संक्रमण और गति उपचार को निकालने के लिए पोल्टिस के रूप में लागू किया जा सकता है।
भंडारण
बोझ को स्टोर करने के लिए, ताजा जड़ बस एक पौष्टिक भोजन के लिए रेफ्रिजेरेटेड या मसालेदार होता है। जड़ों को छीलकर सभी गिरने वाली सब्जियों के साथ भुनाया जा सकता है, और मसालेदार गोबो एक मसालेदार के रूप में स्वादिष्ट होता है। मैं अपने आलू के साथ गोबो को गठबंधन करना चाहता हूं और फिर सब कुछ एक साथ मैश करना चाहता हूं। जड़ें एक भूखा स्वाद जोड़ती हैं जो सुखद होती है।
बर्डॉक को टिंचर, इन्फ्यूजन, साल्व और बाम, और इन्फ्यूज्ड तेलों में भी बनाया जाता है। जंगली रूप से उपयोगी, यह जड़ी बूटी बढ़ाना और स्टोर करना आसान है।