इन पोर्टेबल उपकरणों के साथ अपने रसोईघर की खाना पकाने की क्षमता का विस्तार करें
जब प्रेरण बर्नर पहली बार बाजार में दिखाई देते थे, तो वे जादुई दिखाई देते थे, क्योंकि बर्नर स्वयं गर्म नहीं होते - प्रेरण हीटिंग गर्म हो जाता है। इसकी वजह से, यह एक मानक इलेक्ट्रिक बर्नर से सुरक्षित है, लेकिन इसका मतलब यह भी है कि आपको बर्नर के साथ जाने के लिए सही कुकवेयर की आवश्यकता है।
प्रेरण बर्नर और कुकटॉप केवल चुंबकीय सामग्री से बने कुकवेयर के साथ काम करते हैं। सौभाग्य से, बहुत सारे कुकवेयर चुंबकीय स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, या इसका आधार होता है जिसमें इसे एक प्रेरण बर्नर पर काम करने के लिए पर्याप्त स्टेनलेस स्टील शामिल होता है। हालांकि, आप एल्यूमीनियम cookware या तांबे जाम बर्तन का उपयोग करने में सक्षम नहीं होंगे। प्रेरण कुकटॉप कुकवेयर की उपयुक्तता को समझते हैं, और अगर यह सही सामग्री नहीं है या कुकवेयर बर्नर के लिए पर्याप्त नहीं है तो चालू नहीं होगा। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले कुकवेयर में सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन के लिए एक फ्लैट तल होना चाहिए। आपका warped और wobbly cookware अच्छी तरह से काम नहीं करेगा।
चूंकि प्रेरण तकनीक अपेक्षाकृत नई है, इसलिए ये बर्नर समान इलेक्ट्रिक बर्नर की तुलना में अधिक महंगी हैं, लेकिन वे बेहद संवेदनशील होने के लिए जाने जाते हैं, गर्मी के लिए तेज़ होते हैं, और आमतौर पर इलेक्ट्रिक बर्नर से सुरक्षित होते हैं। अच्छी खबर यह है कि कीमतें बहुत कम हो गई हैं क्योंकि उन्हें पहली बार पेश किया गया था, इसलिए वे बहुत सस्ती और भरोसेमंद हैं।
सर्वश्रेष्ठ पोर्टेबल: NuWave पीआईसी गोल्ड प्रेसिजन प्रेरण कुकटॉप
घर के उपयोग पोर्टेबल प्रेरण बर्नर के पहले निर्माताओं में से एक, NuWave ने नई सुविधाओं के साथ अद्यतन मॉडल जारी करना जारी रखा है। इस कुकटॉप में 52 डिग्री सेल्सियस 52 डिग्री सेल्सियस 52 से 575 डिग्री, 52 प्री-प्रोग्रामेड सेटिंग्स, देरी फ़ंक्शन, एक फ़ंक्शन फ़ंक्शन, एक घंटे का डिफ़ॉल्ट टाइमर और एक ऑटो-ऑफ फ़ंक्शन के साथ 52 तापमान सेटिंग्स है।
इसमें तेजी से 1,500 वाट बिजली है, यहां तक कि हल्के पोर्टेबल बर्नर में हीटिंग भी है जो कि रसोई के चारों ओर घूमना आसान है। यह 100 घंटे की आंतरिक मेमोरी के साथ डिज़ाइन किया गया है, ताकि आप अपने पसंदीदा व्यंजनों के लिए अपने स्वयं के खाना पकाने के कार्यक्रमों को बचा सकें।
यह बर्नर 10.5-इंच एनोडाइज्ड डुरलॉन सिरेमिक नॉनस्टिक फ्राइंग पैन के साथ आता है जिसका उपयोग इस कुकटॉप के साथ किया जा सकता है।
रनर अप, बेस्ट पोर्टेबल: मैक्स बर्टन डिजिटल चॉइस इंडक्शन कुकटॉप
जब आपको थोड़ी अधिक शक्ति की आवश्यकता होती है, तो यह 1,800-वाट प्रेरण बर्नर आपने कवर किया है। यह जल्दी गर्म हो जाता है और उबाल और उबाल बटन नियंत्रण को समायोजित किए बिना पास्ता पानी उबलते हुए या सॉस को पूरी तरह से उबाल लेना आसान बनाता है।
तापमान 25 डिग्री की वृद्धि में 100 से 450 डिग्री से समायोजित होता है और आप टाइमर को 180 मिनट तक सेट कर सकते हैं, जो धीमी खाना पकाने या ब्राइजिंग के लिए बहुत अच्छा है।
इसमें एक साधारण डिजिटल टचपैड है जो कुकर को नियंत्रित करता है। जबकि आप तापमान को अन्य मॉडलों के रूप में ठीक से नियंत्रित नहीं कर सकते हैं, लेकिन अधिकांश घरेलू खाना पकाने के लिए यह काफी अच्छा है, जबकि उबाल और फोड़ा बटन सबसे आम तापमान के लिए सेट करना और भी आसान बनाते हैं।
इसमें एक बड़ा प्रेरण कॉइल है जो बड़े बर्तन या फ्राइंग पैन में खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन कुंडल द्वारा बहुत छोटे बर्तनों को महसूस नहीं किया जाएगा।
बेस्ट हाई पावर्ड: माई कुक स्टेनलेस स्टील प्रेरण कुकटॉप
यदि आप एक प्रेरण कुकर की तलाश में हैं जो भारी कर्तव्य के उपयोग के लिए वाणिज्यिक गुणवत्ता के करीब है, तो यह काउंटरटॉप कुकर केवल वही है जो आपको चाहिए। यह 3,500-वाट बर्नर के साथ बिजली की दीवारों को पैक करता है जिसमें 13 पावर स्तर होते हैं। पुश-बटन नियंत्रण और डिजिटल डिस्प्ले समय, तापमान और वेटेज का ट्रैक रखना आसान बनाता है। एक ऑन-ऑफ़ बटन सही सेटिंग की तलाश किए बिना इसे बंद करना आसान बनाता है, जबकि तीर बटन किसी भी सेटिंग को बदलने में आसान बनाता है।
सुरक्षित रूप से, इसमें एक अति ताप सेंसर और ऑटो शटऑफ है। अधिकतम वजन यह सुरक्षित रूप से संभाल सकता है 133 पाउंड (लगभग 14 गैलन, बर्तन के वजन के आधार पर), ताकि आप विशाल बैचों को गर्म कर सकें - बियर पकाने के लिए बढ़िया। तापमान 140 से 464 डिग्री तक सेट किया जा सकता है और टाइमर को बहुत लंबी खाना पकाने परियोजनाओं के लिए 24 घंटे तक सेट किया जा सकता है। जब समय बढ़ जाता है, तो बर्नर स्टैंडबाय मोड में बदल जाता है।
हालांकि यह एस्थेटिक्स के बजाए फ़ंक्शन के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसमें एक औद्योगिक / प्रयोगशाला दिखने वाला है जो कि रसोईघर में नहीं होगा। उपयोगकर्ताओं ने कहा है कि यह तस्वीर में व्यक्ति की तुलना में बेहतर दिखता है।
यह मानक 15 आउटलेट के सामान्य 15 एएमपीएस के बजाय 20 एएमपीएस पर चलता है और इसमें एक प्लग है जो 20-amp सर्किट (शायद आपके कपड़ों के ड्रायर पर ही एक जैसा है) के लिए विशिष्ट है, इसलिए आपको एक समर्पित सर्किट और आउटलेट की आवश्यकता होगी यह।
सर्वश्रेष्ठ बजट: रोज़विल इंडक्शन कुकटॉप
इस बजट के अनुकूल, 1800-वाट प्रेरण बर्नर में विशेषताएं हैं कि कई अन्य बर्नर दूध को गर्म करने, सूप बनाने, फ्राइंग, फ्राइंग और गर्म-बर्तन व्यंजन बनाने के लिए पांच प्री-प्रोग्रामेड सेटिंग्स की तरह नहीं हैं।
इसमें एक बड़ा एलईडी डिस्प्ले, आसान स्पर्श नियंत्रण और अति ताप संरक्षण है। इसमें 50 डिग्री की वृद्धि में 150 से 450 डिग्री से आठ तापमान सेटिंग्स हैं, इसलिए इसमें अधिक महंगी मॉडल का अच्छा नियंत्रण नहीं है। लेकिन, प्रीसेट के साथ संयुक्त, यह अधिकांश घरेलू खाना पकाने की जरूरतों के लिए ठीक होना चाहिए।
इसमें एक चिकना काला सतह है जो अच्छी लगती है और साफ करना आसान है। एक स्टेनलेस स्टील पॉट जो बर्नर के साथ अच्छी तरह से काम करेगा, शामिल है।
बेस्ट डबल: क्यूसीनटार्ट डबल इंडक्शन कुकटॉप
दो एक से बेहतर हो सकते हैं, इस डबल-बर्नर प्रेरण कुकर की तरह जो आपको एक बड़ा या छोटा प्रेरण बर्नर चुनने देता है, या जब आप बहुत सारे खाना पकाने के लिए एक बार में उपयोग करते हैं।
इसमें बड़े बर्नर के लिए आठ तापमान सेटिंग्स और छोटे बर्नर के लिए पांच सेटिंग्स हैं। प्रत्येक बर्नर के लिए अलग-अलग 150-मिनट टाइमर होते हैं, साथ ही साथ अलग-अलग स्विच और अलग-अलग समय-तापमान डिस्प्ले होते हैं। सुरक्षा के लिए, एक बर्तन या पैन हटाने के बाद गर्मी 30 सेकंड बंद हो जाती है।
इसमें एक चिकना, आकर्षक काला खाना पकाने की सतह है, जबकि नियंत्रण एक हल्की पट्टी पर है जो देखना आसान है। हालांकि यह एक बर्नर से स्पष्ट रूप से व्यापक है, लेकिन इसकी एक कम प्रोफ़ाइल है जो इसे स्टोर करना आसान बनाता है।
बेस्ट स्पेस के लिए सर्वश्रेष्ठ: डुक्स्टॉप अल्ट्राथिन पोर्टेबल प्रेरण बर्नर
यदि आपके पास एक छोटी रसोई है, लेकिन अतिरिक्त खाना पकाने की जगह की आवश्यकता है, तो यह अति-पतली प्रेरण कुकटॉप कैबिनेट में दूर हो सकती है जब आप इसका उपयोग नहीं कर रहे हैं और जब आपके पास फ़ीड करने के लिए अतिरिक्त कंपनी है तो बचाव में आते हैं। तापमान की सेवा में अपने डच ओवन को मिर्च से भरा रखने के लिए पॉटलक्स या पार्टियों के साथ लाने के लिए भी बहुत अच्छा है।
इसमें 15 पावर स्तर 100 से 1,500 वाट और 140 से 460 डिग्री के 15 तापमान हैं, इसलिए यह आपकी सभी खाना पकाने की ज़रूरतों के लिए बहुमुखी है। डिजिटल कंट्रोल पैनल और 170 मिनट का उलटी गिनती टाइमर इसे संचालित करना आसान बनाता है।
सुरक्षित रूप से, पैन पहचान 60 सेकंड के लिए बर्नर बंद होने पर बर्नर को स्वचालित रूप से बंद कर देगी। अन्य सुरक्षा सुविधाओं में नैदानिक संदेश प्रणाली और निम्न और उच्च वोल्टेज चेतावनियां शामिल हैं।