सामान्य गार्डन खरपतवार के लिए उपयोग करता है

यदि आप बगीचे के खरबूजे को नियंत्रित करने के लिए हर साल अनगिनत घंटों तक काम करने के थक गए हैं, तो यह आपके कानों के लिए संगीत के रूप में आ सकता है कि उनमें से कुछ वास्तव में अच्छे उपयोग में लाए जा सकते हैं। यह नहीं कि इस तथ्य को जानने से खरपतवार खत्म हो जाएगा: आपको अभी भी अपने बगीचे को अवांछित पौधों से उबरने के लिए कदम उठाने होंगे। लेकिन सीखने के बारे में कुछ संतोषजनक है कि आप उस खरपतवार को खा सकते हैं जिसे आपने अभी खींच लिया है या बीमारी के इलाज के लिए इसका इस्तेमाल किया है।

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  पर्सलेन: गार्डन खरपतवार या गार्डन सब्जी?

  पर्सलेन ( पोर्तुलाका ओलेरेशिया ) लोकप्रिय वार्षिक फूल , मोस गुलाब ( पोर्टुलाका ग्रैंडिफ्लोरा ) से संबंधित है। उत्तरार्द्ध एक बिस्तर के पौधे के रूप में उगाया जाता है , इसकी रंगीन फूलों की सराहना की जाती है, जो कि विभिन्न प्रकार के रंगों में आती है। पर्सलेन, एक अजीब रसीला, देखने के लिए बहुत कुछ नहीं है। लेकिन इसे ओमेगा -3 फैटी एसिड के स्रोत के रूप में सलाद में कच्चे इस्तेमाल किया जा सकता है।

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  डेन्डेलियन ग्रीन्स: पालक वैकल्पिक

  डंडेलियंस ( तारैक्सैकम ) तीन तरीकों से खाद्य हैं:

  • पत्तियों को उबालें ("हिरण") और उन्हें पालक की तरह खाएं।
  • नलिका को भुनाएं और कॉफी विकल्प के रूप में इसका इस्तेमाल करें।
  • फूल का उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध डंडेलियन शराब बनाना है।

  डंडेलियन ग्रीन्स बहुत पौष्टिक होते हैं, जिन्हें विटामिन और खनिजों से पैक किया जाता है।

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  Violas: औषधीय उपयोग के साथ खाद्य

  यद्यपि व्हायोला पौधों जैसे व्हायोला पौराणिक रूप से "वायलेट्स" कहा जाता है, लेकिन इस मामले में वनस्पति नाम से चिपकना कहीं बेहतर है। लोग स्वाभाविक रूप से उन लोकप्रिय घरों के बारे में सोचते हैं जो उस नाम से जाते हैं। लेकिन वे अफ्रीकी violets (एस एंटपौलिया एसपीपी। ) हैं, जो खाद्य नहीं हैं। इसके विपरीत, विओला पौधों के लिए उपयोगों में से एक खाद्य सामग्री के रूप में है (इन्हें चिकित्सकीय रूप से भी इस्तेमाल किया जा सकता है)। कुछ लोग सलाद में कच्चे खाते हैं। अन्य उन्हें पकाते हैं। पौधों के सभी हिस्सों खाद्य हैं।

  इस जीनस में सबसे प्रसिद्ध पौधे पैन्सी ( व्हायोला एक्स विट्रोकियाना ) है। बागानियों द्वारा इसे अपने बड़े फूलों के कारण अन्य प्रकारों से पसंद किया जाता है। लेकिन यदि आप घास के साथ प्रतिस्पर्धा करने वाले अपने लॉन में कुछ और करने के लिए खड़े हो सकते हैं, तो अकेले विओला सोरेनिया छोड़ दें: एक छोटे पैमाने पर, वे काफी आकर्षक हैं।

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  सफेद क्लॉवर: सूप या सलाद?

  न केवल क्लॉवर ( ट्राइफोलियम एसपीपी ) को लॉन के लिए घास के विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है, लेकिन पत्तियां और फूल भी खाद्य हैं। सलाद में कच्चे या उन्हें sauté का उपयोग करें। चाय को चाय बनाने या पुडिंग में इस्तेमाल करने के लिए सूखे जा सकते हैं।

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  ऑक्सलिस: क्लोवर लुक-एलाइक

  खट्टे पर एक नज़र (जिसे आमतौर पर "लकड़ी का सॉरेल" भी कहा जाता है) क्या आप शपथ लेते हैं कि यह किसी प्रकार का क्लॉवर है, लेकिन ऐसा नहीं है। पौधे का वनस्पति नाम ऑक्सलिस सख्त है , और आप सलाद में उपयोग के लिए पत्तियों की छोटी मात्रा में फसल कर सकते हैं। शर्त के कारण, " छोटी मात्रा" यह है कि ऑक्सलिस जीनस के पौधे में ऑक्सीलिक एसिड होता है, जो बड़ी मात्रा में खाए जाने पर आपको बीमार कर सकता है।

  अन्य प्रकार के ऑक्सलिस भी हैं। ग्रेटर्स सेंट पैट्रिक डे के आसपास "shamrocks" के रूप में उपयोग के लिए पौधों के क्लॉवर प्रतिरूपण का लाभ उठाते हैं। अपने बैंगनी पत्ते के साथ, ऑक्सलिस रेनेनेली साल के किसी भी समय बस ड्रॉप-डेड भव्य है।

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  जापानी Knotweed: यदि आप इसे मार नहीं सकते हैं, तो इसे खाओ

  कई गार्डनर्स जापानी नॉटवेड ( पॉलीगोनम कुस्पिडाटम ) के साथ इतने घृणास्पद हैं कि उन्होंने उन वर्षों से लड़ने में कितना समय बिताया है, जो उन्हें सीखने के लिए डरते हैं कि निविदा युवा शूटिंग खाद्य हैं। उन्हें पारंपरिक जापानी व्यंजनों सहित कई तरीकों से पकाया और खाया जा सकता है।

  हालांकि, यहां सावधान रहें। इन बागानों से केवल उन क्षेत्रों में खरगोशों को फसल फेंक दें जिनके साथ आप दशकों से घनिष्ठ परिचित हैं। चूंकि इतने सारे मकान मालिकों और नगर पालिकाओं ने हर्बीसाइड्स का उपयोग करके वर्षों में जापानी गले में उन्मूलन करने की कोशिश की है, इसलिए किसी भी संपत्ति से फसल न लें जिसे आपने अभी सड़कों के किनारे बढ़ते हुए या खड़े हो गए हैं।

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  कुक नेटटल इसे बाहर निकालने के लिए

  स्टिंगिंग नेटटल ( यूर्टिका एसपीपी। ) एक और बगीचा है जिसे कई लोग भोजन के संभावित स्रोत पर विचार कर सकते हैं। इसकी कताई, जो संपर्क पर खुजली का कारण बनती है, पौधे को एक बार्बेड-तार बाड़ के रूप में भूख लगने लगती है। लेकिन अगर पत्तियों को युवा पौधों से कटाई जाती है और पर्याप्त पकाया जाता है, तो कताई दूर की स्मृति बन जाती है। उबले हुए पत्तों का इलाज करें, जो लोहा और विटामिन सी में समृद्ध हैं, जैसे पालक, या सूप में उनका उपयोग करें।

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  एक साल्वे, जंगली भोजन के रूप में डॉक का प्रयोग करें

  स्टिंगिंग चिड़ियाघर की कटाई करते समय सावधानी बरतनी चाहिए ताकि आप दांतों से बचने से बच सकें। लेकिन अगर आप अपने दस्ताने पहनना भूल जाते हैं और आपकी त्वचा इस बगीचे के खरपतवार के संपर्क में आती है, तो कुछ पीले डॉक ( रूमेक्स क्रिस्पस ) के लिए चारों ओर देखो। उत्तरार्द्ध से कुछ पत्तियों को उठाओ, उन्हें अपने अंगूठे और अग्रदूत के बीच उन्हें कुचलने के लिए रोल करें, और फिर अपनी त्वचा पर प्रभावित क्षेत्र में लुगदी लागू करें। यह साल्वे खुजली से बाहर कुछ स्टिंग ले जाएगा।

  नई पत्तियां भी खाद्य हैं। उन्हें सलाद में कच्चे रखें या उनके साथ एक सूप पकाएं।

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  जहर आइवी उपचार के लिए Jewelweed

  Jewelweed ( Impatiens capensis ) एक और महान साल्वे है, केवल इस मामले में, पौधे का प्रतिरोध किया जा रहा है जहर आईवी है । Jewelweed या तो नारंगी या पीले फूल हो सकता है। अंततः वे फूल बीज फली में बदल जाते हैं जो पॉप करने के लिए मजेदार होते हैं (मामूली स्पर्श उन्हें बंद करता है)। सूजन के उपभेदों को अपने सुखदायक रस को मुक्त करने के लिए क्रश करें और त्वचा क्षेत्रों पर रगड़ें जो गलती से जहर आईवी के संपर्क में आ गए हैं।

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  प्लांटन उपयोग: साल्व से भोजन तक

  यह केवल पौधे ही नहीं हैं जो बाहर का आनंद लेने की कोशिश करते समय हमें असुविधा पैदा कर सकते हैं। मधुमक्खी डंक कोई मजेदार नहीं है, या तो। ब्रॉडलीफ या "आम" प्लांटैन ( प्लांटैगो प्रमुख ) की कुचल वाली पत्तियों को मधुमक्खी के छल्ले से छुटकारा पाने के लिए एक साल्वे के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

  आप इन आम खरपतवारों की पत्तियों को भी खा सकते हैं (नई पत्तियां सर्वश्रेष्ठ हैं)। सलाद में कच्चे का प्रयोग करें। वृद्ध पत्तियों को उबलाया जा सकता है और पालक की तरह खाया जा सकता है।