पेटी पैन स्क्वाश का अवलोकन और विवरण
हो सकता है कि आप इसके दिखने से अनुमान न लें, लेकिन पैटी पैन, या स्कैलप्ड, स्क्वैश एक निविदा ग्रीष्मकालीन स्क्वैश है , जैसे कि उबचिनी या क्रूकनेक पीला। स्कैलप्ड फ्लाइंग सॉकर आकार उन्हें एक नवीनता बनाता है और टुकड़ा करने के तरीके को समझने में थोड़ा मुश्किल होता है, लेकिन वे किसी अन्य ग्रीष्मकालीन स्क्वैश की तरह बढ़ते हैं, पकाते हैं और खाते हैं। यदि आप उन्हें जवान फसल करते हैं, तो कोई छीलने या काटने की आवश्यकता नहीं होती है, बस उन्हें अपनी पसंद की किसी भी विधि से पकाएं और पूरी चीज खाएं।
कभी-कभी बच्चों को उनके मज़ेदार आकार की वजह से कोशिश करने के लिए और अधिक मोहक होते हैं। जब आप व्यास में केवल दो इंच होते हैं, तो आप उन्हें खाने शुरू कर सकते हैं, जिससे वे एक व्यक्तिगत सेवा के लिए सही बना सकते हैं।
जबकि दाखलताओं और पत्तियों को किसी भी अन्य स्क्वैश संयंत्र की तरह दिखता है, पैटी पैन स्क्वैश के फल स्कैलप्ड किनारों के साथ चपटे गेंदों की तरह दिखते हैं। वे लगभग सफेद, हरे, पीले या उन रंगों के कुछ संयोजन हो सकते हैं।
पत्तियां : लॉबड और कुछ हद तक खरोंच, जो स्क्वैश पौधों के विशिष्ट हैं। कटाई करते समय दस्ताने पहनें, यदि आपके हाथ संवेदनशील हैं।
फूल : फूल पीले और खाद्य होते हैं। उन्हें अक्सर छोटे फलों पर छोड़ दिया जाता है और खाया जाता है।
वानस्पतिक नाम
कुकुर्बिटा पेपो अधिकांश ग्रीष्मकालीन स्क्वैश इस प्रजाति में हैं।
साधारण नाम
पैटी पैन स्क्वैश, स्कैलप स्क्वाश
सूर्य अनावरण
ग्रीष्मकालीन स्क्वैश सबसे बढ़िया हो जाता है और पूरे फल को पूरे सूरज में सेट करता है , लेकिन वे आंशिक छाया को संभाल सकते हैं।
कठोरता क्षेत्र
पेटी पैन, जैसे अधिकांश सब्जियां हम बढ़ती हैं, एक वार्षिक संयंत्र है , इसलिए कठोरता क्षेत्र यहां लागू नहीं होते हैं।
परिपक्व संयंत्र का आकार
अधिकांश पैटी पैन में अर्ध-झाड़ी की वृद्धि आदत होती है, इसलिए वाइन तब तक नहीं होते जब तक कि आप स्क्वैश प्लांट से अपेक्षा कर सकें। पैटी पैन वाइन लगभग 3 फीट की फैलाव के साथ ऊंचाई में लगभग 2-3 फीट बढ़ेगा।
फसल के लिए दिन
आप जिस प्रकार की बढ़ती जा रही हैं, उसके लिए परिपक्वता के दिनों की जांच करें, लेकिन अधिकांश 45 से 70 दिनों में फसल के लिए तैयार हैं।
फलों को तब तक चुना जा सकता है जब वे व्यास में लगभग 2 इंच होते हैं और लगभग 4 इंच व्यास तक निविदा बने रहते हैं। प्रत्येक स्क्वैश 1 पाउंड से कम वजन का होता है।
बढ़ते पेटी पैन स्क्वैश के लिए टिप्स
मृदा: पेटी पैन स्क्वैश एक समृद्ध, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी और सूरज के बहुत सारे में सबसे अच्छा करता है। पैटी पैन सबसे अच्छी मिट्टी में उगता है, लेकिन मिट्टी पीएच पसंद करता है जो थोड़ा अम्लीय होता है, लगभग 6.1 से 6.5।
रोपण: ग्रीष्मकालीन स्क्वैश मूल रूप से बढ़ता है। मिट्टी गर्म होने तक और फिर बगीचे में सीधे बीज तक प्रतीक्षा करें। आप अपने प्रत्यारोपण की तारीख से 4 से 6 सप्ताह पहले बीज के अंदर शुरू कर सकते हैं, लेकिन सीधे बीज वाले पौधे जल्दी पकड़ लेंगे।
पौधे के बीज ½ - 1 इंच गहराई। स्क्वाश अक्सर पहाड़ियों , या समूहों में लगाया जाता है , प्रति पहाड़ी 2 -3 बीज 2-3 फीट के अलावा। एक बार रोपण 2 -3 इंच लंबा होने के बाद, प्रत्येक पहाड़ी को 1 -2 पौधों तक पतला किया जा सकता है।
यदि पंक्तियों में रोपण, अंतरिक्ष संयंत्र 8 - 10 इंच अलग, पंक्तियों के बीच 3 फीट के साथ। घूमने के लिए अपने पौधे बहुत सारे कमरे दें। यद्यपि पैटी पैन वाइन कुछ स्क्वैश वाइन के रूप में लंबे समय तक नहीं हैं, फिर भी वे 4-6 फीट फैल सकते हैं ..
मध्य गर्मी में एक दूसरा रोपण आपके बगीचे को गिरावट में रखेगा। भारी फल सेट के कारण शुरुआती पौधे थक सकते हैं।
स्क्वैश पौधों में नर और मादा फूल दोनों होते हैं और वे दोनों परागण के लिए एक ही समय में मौजूद होना चाहिए।
कई फूलों के साथ कई पौधे होने से परागण का मौका बढ़ जाएगा।
पेटी पैन स्क्वाश के लिए बढ़ती और देखभाल
दाखलताओं को अच्छी तरह से पानी में रखें, खासकर जब खिलने और उत्पादन में। अगर उन्हें बहुत ज्यादा सूखा अनुभव होता है, तो वे अपने फूल और फल छोड़ देंगे।
Mulching उथले जड़ प्रणाली ठंडा और नम रखने में मदद करता है। फलों को शुष्क और साफ रखने के लिए, स्ट्रॉ बागानों में एक मल्च के रूप में उपयोग करने के लिए स्ट्रॉ बहुत अच्छा है, लेकिन कोई भी मल्च करेगा।
खाद के उत्पादन के दौरान, हर 4 सप्ताह में खाद के साथ साइड ड्रेस या उर्वरक।
सबसे बड़ा रखरखाव प्रतिदिन आपके ग्रीष्मकालीन स्क्वैश की जांच करेगा, क्योंकि ग्रीष्मकालीन स्क्वैश फसल के 4 दिनों के भीतर फसल के आकार तक पहुंच सकता है।
पेटी पैन स्क्वाश की तैयारी
अजीब आकार कुक को भंग कर सकता है। आप पैटी पैन स्क्वैश को टुकड़ा करने और उन्हें पूरी तरह से पकाए जाने के पूरे विचार से बच सकते हैं। पूरे पैटी पैन को टेंडर तक उबलते पानी पर उबाला जा सकता है, आकार के आधार पर लगभग 4-6 मिनट।
आप पैटी पैन भी भुना सकते हैं, हालांकि यदि आप उन्हें आधा पहले स्लाइस करते हैं तो वे अधिक समान रूप से पकाते हैं। टुकड़े तक बेकिंग शीट पर टुकड़े रखें और शीर्ष रैक पर भुनाएं, लगभग 10-15 डिग्री फारेनहाइट तक, निविदा तक। यदि आप चुनते हैं तो आप हाथ से पहले स्वाद के लिए जैतून का तेल या मक्खन और मौसम के साथ कोट कर सकते हैं।
यदि आप बहादुर बनना चाहते हैं और अपने पैटी पैन को टुकड़ा करना चाहते हैं, तो वैसे भी उन्हें टुकड़ा करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आप व्यास के माध्यम से टुकड़ा कर सकते हैं, उन्हें टुकड़ों में पासा कर सकते हैं या पके हुए मांस को बाहर निकाल सकते हैं। कोई सही या गलत नहीं है।
पैटी पैन स्क्वैश भी बहुत कम खाने योग्य कटोरे बनाते हैं। खाना पकाने से पहले या बाद में केंद्रों को स्कूप करें, और अपनी पसंद के सामान भरें।
सुझाए गए पेटी पैन स्क्वैश किस्मों
- 'पैटी पैन / स्कैलप' - एक अनाम, आमतौर पर पीला हरा और भरोसेमंद विकल्प।
- 'फ्लाइंग सॉसर' - पीले रंग की अंगूठी के साथ ग्रीन केंद्र। एक नट स्वाद के साथ घने फल।
- 'पैटिसन पैनाचे' - एक पीला हरा फ्रेंच हेरलाउम। सर्वश्रेष्ठ उठाया युवा।
- 'सनबर्स्ट' - एक पूर्व अखिल अमेरिका चयन। उज्ज्वल पीला और बहुत निविदा, खासकर जब युवा उठाया।
पेटी पैन स्क्वाश की कीट और समस्याएं
कीट:
- ककड़ी बीटल रोपण और परिपक्व पत्तियों, फूलों और फलों पर फ़ीड करते हैं। वे जीवाणु विल्ट और मोज़ेक वायरस भी फैल सकते हैं। वे पास के ओवरविनटर होंगे और प्रति सीजन में कई पीढ़ियों का उत्पादन कर सकते हैं। फसल घुमाएं!
- स्क्वैश बग पत्तियों पर फ़ीड। हालांकि वे शीतकालीन स्क्वैश पसंद करते हैं, लेकिन एक उपद्रव आसानी से युवा दाखलताओं को मार सकता है।
- स्क्वैश बेल बोरर लार्वा स्टेम के आधार पर उबालते हैं और परिपक्व होने तक उनका भोजन करते हैं, बेल परिसंचरण को काटते हैं।
रोग:
- पाउडर की तरह फफूंदी आर्द्र ग्रीष्म ऋतु के दौरान पौधों की पत्तियों को प्रभावित कर सकते हैं। (यह सब के बाद एक स्क्वैश है)। यह पौधों को मार नहीं देगा, लेकिन यह उन्हें कमजोर करेगा और फल कम कर देगा। आप या तो बेकिंग सोडा स्प्रे या दूध उपाय का उपयोग कर सकते हैं।