जब आप किसी पार्टी की मेजबानी करते हैं, तो यह भोजन या पेय पर कम चलाने के लिए एक बुरा लग रहा है। सेकंड के विकल्प के बिना अपने प्लेट या ग्लास के चारों ओर घूमने वाले अतिथि को देखना दर्दनाक है।
जब शराब, सोडा और कॉकटेल की बात आती है, तो आपकी पार्टी के लिए खरीदने के लिए सही मात्रा में पेय पदार्थों की योजना बनाना विज्ञान और कला दोनों का संयोजन होता है, जैसे कि आपके मेहमानों को सेवा करने के लिए आपको आवश्यक भोजन की मात्रा का अनुमान लगाना चाहिए।
एक आदर्श दुनिया में, हमारे पास शराब, बियर, मिक्सर, शराब, शीतल पेय, रस और सभी संभव पेय पदार्थों के साथ पूरी तरह से पैक किया गया एक अतिरिक्त रेफ्रिजरेटर होगा (भाग्यशाली लोगों के पास यह है; हम इसे स्वर्ग सुनते हैं)। यदि आपके पास सख्त पार्टी बजट और केवल एक फ्रिज है, तो घबराओ मत। उस खरीदारी सूची को एक साथ रखने से पहले, अपने आप से कुछ बहुत ही महत्वपूर्ण प्रश्न पूछें:
- कितने वयस्क भाग लेंगे?
- वहां कितने बच्चे होंगे?
- पार्टी कब तक चलती है?
- क्या पार्टी घर के अंदर या बाहर होगी?
- यह किस प्रकार की पार्टी होगी? रात्रिभोज? बारबेक्यू? कॉकटेल पार्टी?
- क्या आपके पास बार्टेंडर सेवारत पेय होगा या आप उस भूमिका को भर देंगे?
पेय खरीदने से पहले विचार करने के लिए 10 युक्तियाँ
- आपके मेहमानों में किस तरह के पेय पदार्थ हैं? क्या वे केगर्स में हैं जहां बियर के लिए पूरी रात बहती है? क्या आप अपने घर पर डिनर पार्टी में भाग लेने पर अपनी नवीनतम पुरानी शराब दिखाने को प्यार करते हैं? हो सकता है कि आप एक फूटी भीड़ की मेजबानी कर रहे हों जो नवीनतम, ट्रेंस्टेस्ट कॉकटेल द्वारा आसानी से उत्साहित हो जाए जब आप सलाखों को एक साथ दबाते हैं?
- मुझे गलत मत समझो; मैं यह सुझाव नहीं दे रहा हूं कि आप अपने मेहमानों की सेवा करते हैं जो वे हमेशा पीते हैं। आपको अपने मेनू और पार्टी के प्रकार के आधार पर पेय पदार्थों का चयन करना चाहिए। लेकिन यह आपको एक संकेत देगा कि यदि आप विविधता प्रदान करते हैं तो पीने की मात्रा कहाँ होगी।
- आप कितनी विविधता की पेशकश करना चाहते हैं? यदि आप बारटेंडर किराए पर लेने की योजना बना रहे हैं, तो एक पूर्ण बार प्रबंधनीय होगा। लेकिन अगर आप अपने मेहमानों के लिए सारी रात पेय मिश्रण करेंगे, तो आप अपनी होस्टिंग नौकरी को आसान बनाने के लिए अपने प्रसाद को सरल बनाना चाहेंगे। याद रखें कि यह आपकी पार्टी है, आप भी मस्ती करना चाहते हैं!
- अपने मेहमानों के मिश्रण के संदर्भ में अपने पेय पदार्थों के मिश्रण के बारे में सोचें। यदि बहुत सारे बच्चे होंगे, तो रस, शीतल पेय, और पानी पर भंडारण की योजना बनाएं। कॉलेज से बाहर ताजा कई युवा पुरुष होंगे? फिर बियर पर कंजूसी मत करो। क्या यह एक पुराना, अधिक परिष्कृत समूह है? शराब और आत्माओं की अच्छी आपूर्ति में रखना सुनिश्चित करें।
- एक या दो हस्ताक्षर पेय आपकी पार्टी में शैली जोड़ देंगे और एक थीम्ड घटना में जोड़ सकते हैं। साथ ही, यह अल्कोहल, मिक्सर, शराब और बियर के साथ पूर्ण बार स्टॉक करने की लागत से आपके बजट को अधिक प्रबंधनीय रखेगा।
- यदि आप अक्सर मनोरंजन करते हैं, तो यह पूरी तरह से स्टॉक बार रखने के लिए भुगतान कर सकता है। अपनी पार्टी से पहले एक सूची लें कि यह निर्धारित करने के लिए कि आपको कौन से अतिरिक्त पेय पदार्थ खरीदने की आवश्यकता होगी।
- अपनी पार्टी की शुरुआत में सब कुछ मत खोलो। आप शराब की 10 बोतलों से नहीं रहना चाहते हैं जो केवल आंशिक रूप से उपभोग किए जाते हैं। इसके अलावा, अगर आपने उन पेय पदार्थों को खरीदा है जिन्हें आप आम तौर पर अपने घर में नहीं रखते हैं, तो आप पार्टी के बाद उन्हें वापस खोल सकते हैं यदि वे खोले नहीं जाते हैं।
- बहुत बर्फ पर स्टॉक करना याद रखें। पेय पदार्थों की सेवा करने और पेय पदार्थों को ठंडा रखने के लिए आपके पास प्रति व्यक्ति कम से कम 1 पाउंड बर्फ होना चाहिए। यदि मौसम गर्म है या पार्टी सक्रिय है, तो आपके पास और अधिक होना चाहिए। दूसरी तरफ, यदि आपके पास बियर और अन्य पेय पदार्थों को ठंडा करने तक ठंडा रखने के लिए कई रेफ्रीजरेटर हैं, तो आप कम हो सकते हैं।
- अपनी पार्टी के लिए पेय पदार्थ स्थापित करते समय, चाहे आप कांच या डिस्पोजेबल उत्पादों का उपयोग करते हैं, आपको प्रति अतिथि कई चश्मे पर योजना बनाना चाहिए जबतक कि आप वाइन ग्लास आकर्षण या अन्य पेय मार्कर का उपयोग न करें। मेहमान अक्सर भूल जाते हैं कि वे कहां पीते हैं या वे आपकी पार्टी के दौरान पेय पदार्थ बदल सकते हैं, जिसके लिए एक नया ग्लास की आवश्यकता होती है।
- अपने अनुमानों को गोल करें, गोल न करें। आपके पेय प्रसाद में अधिक विविधता, जितना अधिक आपको प्रत्येक पेय के लिए अपने अनुमानों को बढ़ाना चाहिए क्योंकि आप कभी भी यह सुनिश्चित नहीं कर सकते कि कौन सा सबसे लोकप्रिय होगा।
2-घंटे की पार्टी के लिए दिशानिर्देशों का सामान्य लाभ
आम तौर पर, अपनी पार्टी के पहले घंटे के दौरान प्रति अतिथि दो पेय और उसके बाद प्रत्येक घंटे एक योजना पर योजना बनाएं। इनमें से प्रत्येक अनुमान मानता है कि जब तक अन्यथा कहा न जाए तब तक आप पार्टी के दौरान ही एकमात्र पेय पेश करेंगे। इसलिए, यदि आप विभिन्न प्रकार की सेवा करेंगे, तो प्रत्येक अतिथि आइटम पर वापस कटौती करें जो आपको लगता है कि आपके मेहमानों के बीच सबसे कम से कम लोकप्रिय पेय होंगे।
- शराब: दो घंटे की कॉकटेल पार्टी में हर दो मेहमानों के लिए शराब की एक बोतल का अनुमान लगाएं। यदि लाल और सफेद दोनों वाइन की सेवा करते हैं, तो आपके पास सफेद की तुलना में सफेद की दोगुनी बोतलें होनी चाहिए, जब तक कि आप विशेष रूप से नहीं जानते कि आपके मेहमान रेड वाइन ड्रिंकर हैं।
- बीयर: पहले बोतल के लिए प्रति व्यक्ति दो बोतलों या बियर की सर्विंग्स पर योजना बनाएं, और आपकी पार्टी के प्रत्येक आगामी घंटे के लिए दूसरा।
- शैम्पेन या स्पार्कलिंग वाइन - एक 750 मिलीलीटर। शैंपेन की बोतल या स्पार्कलिंग वाइन 6 शैंपेन बांसुरी भरती है। यदि टोस्ट के रूप में सेवा करते हैं, प्रति व्यक्ति एक गिलास पर्याप्त है। यदि आप प्री-भोजन कॉकटेल के रूप में शैम्पेन की सेवा कर रहे हैं, तो प्रति व्यक्ति 1.5 गिलास पर योजना बनाएं। यदि यह दो घंटे की कॉकटेल पार्टी या रात के खाने में परोसा जाएगा, तो प्रति व्यक्ति तीन गिलास पर योजना बनाएं।
- आत्माओं और मिक्सर: एक 750 मिलीलीटर। आत्माओं की बोतल 17 पेय पेश करेगी। दो घंटे की कॉकटेल पार्टी के दौरान प्रति व्यक्ति 3 पेय पर योजना बनाएं। आपको जिस मिक्सर की आवश्यकता होगी, उस कॉकटेल के प्रकार पर निर्भर करता है जिसकी आप सेवा करने की योजना बना रहे हैं। अपनी कॉकटेल व्यंजनों को देखें और दो घंटे की पार्टी के लिए प्रति व्यक्ति प्रति कॉकटेल की आवश्यकता वाले मिक्सर सामग्री की मात्रा को गुणा करें।
- मदिरा और बाद के खाने के पेय: हर 750 मिलीलीटर से 15 पेय प्राप्त करने की योजना। बोतल। आमतौर पर, आपको केवल प्रति अतिथि एक पेय की आवश्यकता होगी।
- पानी: एक कॉकटेल पार्टी में, एक लीटर पानी चार मेहमानों की सेवा करेगा। बैठे भोजन पर, प्रत्येक लीटर से तीन मेहमानों की सेवा करने की योजना बनाएं। खनिज और अभी भी पानी का मिश्रण प्रदान करें।
- शीतल पेय और रस: ऐसी पार्टी में जहां शराब, बीयर और कॉकटेल जैसे अन्य पेय पदार्थों की सेवा की जाएगी, एक 8-औंस पर योजना बनाएं। प्रति व्यक्ति ग्लास। अगर आपकी पार्टी में बच्चे हैं, तो आपको उस राशि को प्रति बच्चे 3 पेय तक बढ़ाने की आवश्यकता होगी। यदि गैर मादक पेय केवल एक ही पेय पदार्थ होंगे, तो प्रति अतिथि, वयस्कों और बच्चों पर 3 योजनाएं होंगी।