आश्चर्य है कि कौन सी शैंपेन और वाइन आपकी शादी में सेवा करते हैं? पता नहीं कि आपको कितने की आवश्यकता होगी? आप अपने मेहमानों को खुश होना चाहते हैं, लेकिन आप भी कोई पैसा बर्बाद नहीं करना चाहते हैं।
आप और आपके पति- या पत्नी के पास एक शैम्पेन या शराब हो सकता है जिसे आप दोनों प्यार करते हैं; हो सकता है कि आपने किसी विशेष तारीख पर या अपने माता-पिता को अपनी शादी में क्या पी लिया हो। यदि आप नहीं करते हैं, तो ऑनलाइन उपलब्ध बहुत सारे उपयोगी संसाधन हैं जो निर्णय लेने में आपकी सहायता कर सकते हैं।
निम्नलिखित युक्तियाँ आपको अपने बड़े दिन के लिए वित्तीय रूप से समझदार और संतोषजनक निर्णय लेने में मदद करेंगी।
शैंपेन कैसे चुनें
बेशक, आप टोस्टिंग के लिए शैम्पेन या स्पार्कलिंग वाइन लेना चाहते हैं। आप में से कई शायद यह नहीं जानते कि स्पार्कलिंग वाइन वास्तव में शैंपेन जैसा ही है; केवल अंतर यह है कि पूर्वोत्तर फ्रांस के शैम्पेन क्षेत्र से अंगूर से स्पार्कलिंग वाइन नहीं बनाया जाता है।
शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन का उपयोग टोस्टिंग के दौरान किया जाता है, जो रिसेप्शन का एक संक्षिप्त हिस्सा है, इसलिए आप किसी भी तरह से जा सकते हैं: अपने मेहमानों के मोजे को स्वादिष्ट, उच्च अंत शैंपेन के साथ बंद कर दें, या कम से कम पैसे से बचाएं महंगा विकल्प
तदनुसार योजना बनाएं। प्रत्येक अतिथि शैंपेन या स्पार्कलिंग वाइन प्रति अतिथि दो गिलास, जब तक आपको पता न हो कि आपके पास शैम्पेन पीने वाले बहुत सारे हैं, तो आपका स्वागत बहुत लंबा होगा या कई औपचारिक टोस्ट होंगे।
शराब कैसे चुनें
यह जानने का प्रयास करते समय कि किस तरह के मदिरा आदेश देने के लिए, कुछ बातें ध्यान देने योग्य हैं: आपके मेहमानों और आपका भोजन।
अपनी अतिथि सूची का आकलन करके शुरू करें। उदाहरण के लिए, आप 150 से अधिक लोगों की मेजबानी कर रहे हैं, लेकिन यदि आप जानते हैं कि परिवार का आपका पक्ष ज्यादा नहीं पीता है, तो पैसे बचाएं और केवल वही आदेश दें जो आपको पता चलेगा। आप की जरूरत से ज्यादा पैसा खर्च नहीं करना चाहते हैं, लेकिन आप भी भागना नहीं चाहते हैं।
आपके कैटरर की सबसे अधिक संभावनाएं होती हैं और आपको यह पता लगाने में मदद मिलेगी कि आपके पास कितनी शराब है जो आप वास्तव में लोगों की मात्रा के लिए आवश्यक हैं।
अधिकांश पार्टियों में, लगभग 30 से 50 प्रतिशत अतिथि शराब पीते हैं (अधिकतर चर्डोनने), 30 से 50 प्रतिशत रेड वाइन (ज्यादातर कैबर्नेट सॉविनन) पीते हैं और लगभग 10 से 20 प्रतिशत सफेद ज़िनफंडल पीते हैं। अपनी भीड़ पर विचार करें: अधिक महिलाएं आमतौर पर अधिक शराब पीने वाले का मतलब है; अधिक पुरुषों का आमतौर पर अधिक लाल शराब का मतलब है।
आप जिन संस्थाओं की सेवा कर रहे हैं वे भी आपके निर्णय में कारक हैं। युग्मन के मामले में सफेद वाइन सबसे बहुमुखी हैं। उदाहरण के लिए, सॉविनिन ब्लैंक सीफूड एंट्री की एक विस्तृत विविधता के साथ-साथ कुक्कुट और चीज के साथ जाता है, और क्रीम सॉस के साथ पास्ता के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। Chardonnay एक व्यापक रूप से लोकप्रिय सफेद शराब है जो चिकन, सूअर का मांस और कई समुद्री भोजन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम करता है।
लाल वाइन के लिए, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन दो सबसे लोकप्रिय विकल्प हैं। दोनों एक मेनू के अनुरूप हैं जिसमें लाल सॉस के साथ गोमांस या पास्ता शामिल है। एक और भीड़ pleaser beaujolais, एक हल्का फल लाल है। यदि आप नवंबर के आखिर में या दिसम्बर की शादी की शुरुआत में हैं, तो क्यों नहीं beaujolais nouveau की सेवा? यह बेहद प्रत्याशित शराब नए मौसम की पहली शराब है और तुरंत शराब पीना चाहिए। यह विवाह के लिए भी बहुत अच्छा है, क्योंकि इसमें नई शुरुआत और उत्सव की भावना है।