परिभाषा, उपयोग, कीटाणुनाशक गुण, और अधिक
सिरका एक अम्लीय, स्पष्ट तरल पदार्थ होता है जो अल्कोहल किण्वन से लिया जाता है, आमतौर पर फल या अनाज से बना होता है, जिसका उपयोग अपने पाक उपयोग के अलावा कई हरे रंग की सफाई उत्पादों में प्राथमिक घटक के रूप में किया जाता है।
रचना
सिरका में लगभग 5% एसिटिक एसिड और 9 5% पानी शामिल है; हालांकि, अंगूर की मात्रा में भिन्नता की मात्रा में भिन्नता होती है। उदाहरण के लिए, आसुत सफेद सिरका में आमतौर पर लगभग 5% अम्लता होती है, जबकि शैंपेन सिरका में 6% अम्लता होती है।
अधिकांश सामान्य उद्देश्य के लिए 5% अम्लता स्तर आम है, लेकिन उदाहरण के लिए, शौचालय कीटाणुशोधन के लिए कभी-कभी एक मजबूत स्तर को प्राथमिकता दी जाती है।
सिरका के प्रकार
गैर-कार्बनिक और कार्बनिक अंगूर विभिन्न प्रकारों में उपलब्ध हैं, जैसे डिस्टिल्ड व्हाइट सिरका, चावल शराब, शैम्पेन, सेब साइडर, माल्ट, बाल्सामिक आदि। कार्बनिक अनाज कार्बनिक अनाज या फलों का उपयोग करके किए जाते हैं और कार्बनिक दिशानिर्देशों के अनुसार निर्मित होते हैं। आसुत अंगूर एक पाश्चराइजेशन और तनाव प्रक्रिया के माध्यम से चले गए हैं जहां सिरका बनाने में उपयोग किए जाने वाले बैक्टीरिया को हटा दिया गया है। तो, उन अंगूरों में जो आसवित नहीं होते हैं, आपको "स्ट्रैंड" या "फ्लोटर्स" दिखाई देंगे। ये प्राकृतिक क्लीनर के रूप में सिरका की प्रभावशीलता पर कटौती नहीं करते हैं।
हरी सफाई में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला सिरका सफेद सिरका आसवित है। जैविक विविधता निश्चित रूप से अधिक पृथ्वी के अनुकूल है, क्योंकि यह उन अनाज से बना है जो आनुवांशिक रूप से संशोधित नहीं हैं या कीटनाशकों या उर्वरकों के साथ इलाज नहीं कर रहे हैं।
कीटाणुशोधक गुण
2.0 के पीएच और एसिटिक एसिड सामग्री के कारण, सिरका कई सूक्ष्मजीवों के लिए एक अप्रचलित वातावरण है, इसलिए यह आपके घर के लिए एकदम सही क्लीनर है! बस सोचें कि यह अस्थिरता में बढ़ने से बैक्टीरिया और मोल्ड को अवरुद्ध करने में कितना अच्छा करता है। अभी भी विश्वास नहीं है?
अध्ययनों का परीक्षण किया गया है कि यह बैक्टीरिया और वायरस को कितनी प्रभावी ढंग से मारता है।
उदाहरण के लिए, एक 2010 के अध्ययन से पता चला कि 10% माल्ट सिरका समाधान मानव इन्फ्लुएंजा ए / एच 1 एन 1 वायरस की हत्या में व्यावसायिक सफाई वाइप्स के रूप में उतना ही प्रभावी था। जर्नल ऑफ एनवायरनमेंटल हेल्थ में 1 99 7 के एक अध्ययन से पता चला कि अनियमित सिरका सतहों और स्पंज से ई कोलाई को खत्म करने में ब्लीच जितना प्रभावी था, लेकिन एस ऑरियस को खत्म करने में उतना प्रभावी नहीं था। इसके अलावा, जर्नल ऑफ फूड प्रोटेक्शन में प्रकाशित एक 2003 के अध्ययन से पता चला है कि स्ट्रॉबेरी धोने के रूप में इस्तेमाल होने पर सिरका ने 9 5% वायरस को कम किया।
सफाई सफाई
लकड़ी के फर्श की सफाई से खिड़कियों तक कचरे के लिए घर में कहीं भी सिरका का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन संगमरमर पर उपयोग के लिए इसकी सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि एसिड सामग्री सतह को नकल कर सकती है।
अक्सर हरे रंग की सफाई के लिए पानी के साथ संयुक्त, जैसे कि इस नुस्खा में अरोमाथेरेपी के लिए सभी उद्देश्य सिरका स्प्रे के लिए , पानी के सिरका का अनुपात हाथ में सफाई कार्य के आधार पर भिन्न हो सकता है। उदाहरण के लिए, टाइल पर भारी फफूंदी दाग को साफ करने या एक काटने वाले बोर्ड कीटाणुशोधन करने के लिए शुद्ध सिरका की आवश्यकता हो सकती है, जबकि सिरका का एक साधारण 50/50 समाधान सामान्य रोजमर्रा की सफाई के लिए काम करेगा।
सिरका का उच्च अम्लता स्तर नींबू और जंग जैसे खनिज जमा को कम करने में मदद करता है, और अपने क्षारीय प्रकृति के कारण साबुन घोटाला को भंग कर देता है, इसलिए बाथरूम और रसोई की सफाई के लिए यह बहुत अच्छा है।
यह ओवन, कुकटॉप, स्टोव और ग्रिल पर तेल के माध्यम से काटने के लिए भी उपयोगी है, और यह आसानी से लकड़ी के फर्श से मोम बिल्ड-अप स्ट्रिप्स करता है। इसके अलावा, एक सिरका सोख रसोई के सिंक, कप और कॉफी निर्माताओं से कॉफी और चाय जैसे दाग को हटाने में मदद करता है। यह सिरका-पानी के समाधान के एक साधारण स्पिट्ज के रूप में रसोई और बाथरूम की गंध को डिओडोरोरिज़ करने और हटाने के लिए भी उपयोगी है। और इसे अक्सर नरम एजेंट के रूप में कपड़े धोने के कुल्ला चक्र में जोड़ा जाता है।
साइट्रस रस जैसे अन्य अवयवों को इसकी सफाई क्षमताओं को बढ़ाने के लिए सिरका में जोड़ा जा सकता है, जैसे " स्वच्छ सब कुछ नींबू नींबू सिरका स्प्रे " के लिए इस नुस्खा में किया जाता है।
चूंकि यह प्राकृतिक और बायोडिग्रेडेबल है, कार की धुलाई जैसे बाहरी सफाई करने, आंगन फर्नीचर को पोंछने, बाहरी खिड़कियों की सफाई आदि के दौरान यह एक अच्छा विकल्प है।
लागत
आपको एक सस्ता हरा सफाई उत्पाद नहीं मिल सका। एक कप के लिए एक डॉलर के नीचे, सिरका निश्चित रूप से पृथ्वी के अनुकूल और अपने बटुए पर दोस्ताना है। थोक आकार में सिरका खरीदकर और बचाओ।
शेल्फ जीवन
ऐनी मैरी हेल्मेनस्टीन के अनुसार, पीएच.डी. अपने लेख में "आम घरेलू रसायन के लिए समाप्ति तिथियां," सिरका लगभग 3 1/2 साल तक रहता है। लेकिन यदि समाप्ति तिथि बीत चुकी है, तो यह कुल नुकसान नहीं है। सिरका संस्थान (छठी), जिसमें दुनिया भर में सिरका निर्माताओं शामिल हैं, कहता है कि सिरका में लगभग अनिश्चितकालीन शेल्फ जीवन होता है और नोट करता है कि सिरका समय के बाद सौंदर्यशास्त्र में बदल सकती है, लेकिन यह अभी भी सुरक्षित है। हालांकि, आसुत सफेद सिरका की एक बड़ी बोतल लंबे समय तक नहीं टिकेगी क्योंकि आपको कई उपयोग मिलेंगे यह!
सुरक्षा और पर्यावरण नोट्स
क्योंकि सिरका खाद्य है और सभी प्राकृतिक यह आसानी से जैव-अवक्रमणीय और पर्यावरण के अनुकूल है।
सिरका आंखों के संपर्क में आना चाहिए, 10-15 मिनट के लिए पानी के साथ फ्लश करना चाहिए।
ब्लीच के साथ सिरका मिश्रण से बचें या यह जहरीले क्लोरीन गैस का निर्माण करेगा जैसा कि लेख में बताया गया है "क्यों लोग मिक्स ब्लीच और सिरका।"