एक भीड़ सुखदायक पनीर बोर्ड तैयार करने के लिए कैसे
पनीर कॉकटेल के लिए पहली बार, या भोजन समाप्त करने के लिए एक आदर्श तारीफ है। मनोरंजक होने पर आप अगले पनीर बोर्ड में प्रयास करने के लिए भुगतान करते हैं। एक अविश्वसनीय और भरोसेमंद पनीर व्यापारी खोजने के लिए आपके द्वारा शोध की गई एक छोटी योजना के साथ, एक पनीर बोर्ड आपके द्वारा तैयार किए जा सकने वाले सबसे आसान पाठ्यक्रमों में से एक बन जाता है। अपने स्थानीय पनीर मोंगर के साथ कुछ समय बिताएं। उन्हें आपके चयनों को समझाने में खुशी होगी और आपको अगली सभा के लिए योजना बनाने में मदद मिलेगी।
आपको बस अपनी घटना के बारे में कुछ साझा करना होगा और वे पनीर की मात्रा और शैली को खरीदने के लिए जान लेंगे।
यदि आप अपनी पसंद बनाने में मदद के लिए अंदरूनी जानकारी की थोड़ी सी जानकारी जानना चाहते हैं, तो भीड़ को सुखदायक पनीर बोर्ड तैयार करने के लिए गर्म पर इस आसान छोटी मार्गदर्शिका का पालन करें।
अगली बार जब आप अपनी पार्टी के लिए पनीर कोर्स की योजना बना रहे हों तो इन दिशानिर्देशों का पालन करें।
अपनी चीज चुनना
तीन से पांच चीज से परोसने की योजना। इससे भी ज्यादा आपके मेहमानों के तालुओं को भ्रमित कर देगा।
स्वाद, बनावट और उपस्थिति में विविधता के लिए लक्ष्य। एक दिलचस्प चयन में एक शीतल, हल्के पनीर जैसे कैमेम्बर्ट (कैमेम्बर्ट और ब्री के बीच का अंतर सीखना) शामिल हो सकता है, एक कठिन, हल्का, नटटी पनीर जैसे असियागो (यहां असियागो पर थोड़ी अधिक जानकारी), और अर्ध-फर्म , तेज नीली पनीर (जब नीले पनीर की बात आती है तो कई अलग-अलग विकल्प!) आप थीम के चारों ओर अपने पनीर चयन का निर्माण कर सकते हैं।
- आप सभी बकरी चीज की सेवा कर सकते हैं: एक कैबराल जो अर्ध-फर्म, ब्लू पनीर है; एक मोंट्राचेट जो एक नरम, ताजा पनीर है; और एक Gjetost जो एक कठिन, मट्ठा पनीर है।
- अपनी थीम के लिए एक देश का चयन करें। स्विट्ज़रलैंड से पनीर युक्त एक पनीर बोर्ड में पारंपरिक, अर्ध-फर्म एम्मेंटलर शामिल हो सकता है; एक कठिन, गुफा वृद्ध Gruyere; एक अर्द्ध मुलायम टॉमे डे Savoie; और एक मोस्टाइस जो अर्द्ध-हार्ड, सेब साइडर, आर्टिसनल पनीर है।
जब तक आप विविधता को ध्यान में रखते हैं, तब तक अपने व्यक्तिगत पसंदीदा संग्रहों को एकत्रित करने में कुछ भी गलत नहीं है।
उपयुक्त समझौता
अपने पनीर बोर्ड के साथ क्रैकर्स और रोटी के साथ जिसमें बहुत मजबूत स्वाद नहीं होते हैं जो चीज के स्वाद से अलग हो जाते हैं।
सेब, नाशपाती, अंगूर, और आड़ू सभी पनीर के साथ बहुत अच्छी तरह से जाते हैं। नट भी अच्छे संगत हैं।
वाइन के साथ चीज जोड़ना
शराब और पनीर मूंगफली का मक्खन और जेली, या सूप और सैंडविच जैसे क्लासिक संयोजन हैं। लेकिन कुछ लोग अपनी चीज के लिए सही मैच चुनने की कोशिश कर डरते हैं। यहां कुछ सरल दिशानिर्देश दिए गए हैं जो इसे आसान निर्णय देंगे।
- स्टिलटन या गोरगोज़ोला जैसे ब्लू चीज सॉटर्नस और पोर्ट्स जैसे मिठाई वाइन के साथ अच्छी तरह से जाते हैं।
- बकरी या feta जैसे ताजा चीज के साथ, एक सॉविनन ब्लैंक या Pinot Noir चुनें।
- टेलीमे या ब्रिलैट-सावरिन जैसे नरम-पके हुए चीज चर्डोनने के साथ अच्छी तरह से जाते हैं।
- चेडदार जैसे वृद्ध चीज के लिए, वृद्ध ग्रेयरेस और परमिगियानो-रेगियानो कैबरनेट सॉविनन, ज़िनफंडेल या बरगंडी की सेवा करते हैं।
अतिरिक्त जोड़ी सुझावों के लिए स्टेसी स्लिंकार्ड, शराब के बारे में गाइड के बारे में जाएं।
सुझाव देना
एक ट्रे या प्लेटर पर चीज की सेवा करें जो उन्हें छूने से बचाने के लिए पर्याप्त है और इसके विपरीत पृष्ठभूमि रंग है।
चीज से रैपर निकालें, लेकिन रिंद पर छोड़ दें। सेवा के लिए चीज को कमरे के तापमान में लाओ।
अपने पनीर के साथ प्रत्येक पनीर की सेवा करें। मक्खन चाकू के साथ नरम चीज काटा जा सकता है। यदि पनीर फैलाने योग्य है, तो एक व्यापक ब्लेड चुनें। फर्मर पनीर को एक तेज चाकू की आवश्यकता होगी।