गरम कितना गर्म है?
जो लोग बहुत सारे व्यंजनों को हाथ धोते हैं वे अक्सर आश्चर्य करते हैं कि गर्म पानी कीटाणुओं को मारता है या नहीं। अन्य जानना चाहते हैं कि गर्म पानी कपड़े धोने में रोगाणुओं को मारता है या नहीं। और कुछ लोग सिर्फ थोड़ा पैसा बचाना चाहते हैं और दोनों डिशवॉशिंग और कपड़े धोने के लिए ठंडे पानी का उपयोग करना चाहते हैं। क्या किसी के पास यह सही है? हां और ना। गर्म पानी कुछ रोगाणुओं को मारने में सक्षम है, लेकिन असली सवाल यह है कि, पानी कितना गर्म होना चाहिए, और इसके लिए रोगाणुओं को कितनी देर तक उजागर करना है?
हाथ धोने के लिए बहुत गर्म
हालांकि अकेले गर्म पानी के साथ कुछ बैक्टीरिया को मारना संभव है, पानी को तापमान पर होना चाहिए जो आपकी त्वचा सहन कर सकता है। ज्यादातर लोग कम समय के लिए 110 डिग्री तापमान का सहन कर सकते हैं, लेकिन यह इसके बारे में है।
रोगाणुओं को मारने के लिए विशिष्ट जल तापमान को इंगित करना मुश्किल होता है, लेकिन पीने का पानी एक अच्छा संदर्भ प्रदान करता है। पीने के लिए पानी को स्वच्छ करने के लिए, पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) 5,000 फीट तक ऊंचाई पर, कम से कम 1 मिनट के लिए पानी उबलने की सिफारिश करती है। उच्च ऊंचाई पर, पानी को 3 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए। तो यह पानी के पीने योग्य बनाने के लिए बैक्टीरिया और रोगजनकों को विश्वसनीय रूप से मारने के लिए 212 डिग्री फ़ारेनहाइट (समुद्र स्तर पर) है। इसके विपरीत, अधिकांश डिश और कपड़े धोने 120 डिग्री से कम तापमान (घर गर्म पानी हीटर पर मानक सेटिंग) पर किया जाता है, इसलिए यह मानना सुरक्षित नहीं है कि आप गर्म पानी के साथ बहुत से रोगाणुओं को मार रहे हैं।
गर्म पानी सहायता सफाई करता है
यहां तक कि गर्म पानी भी बहुत बैक्टीरिया को मारता नहीं है, यह आपके व्यंजन और कपड़ों को साफ करने में मदद करता है, इस प्रकार उन्हें बैक्टीरिया के लिए संभावित मेजबानों से मुक्त कर देता है। गर्म पानी और डिटर्जेंट एक साथ तेल और ग्राम पर हमला करते हैं। उस तेल और ग्राम जिसे आप पानी से दूर कुल्लाते हैं, में बैक्टीरिया होता है या अन्यथा जीवाणुओं को होस्ट कर सकता है।
गर्म पानी के बिना, डिटर्जेंट कम प्रभावी होता है, और तेल के व्यंजन और कपड़े साफ नहीं होते हैं।
व्यंजन और कपड़े कैसे स्वच्छ करें
चूंकि उबलते पानी के साथ अपने व्यंजन या कपड़े को स्वच्छ करने के लिए संभव नहीं है, इसलिए आपको एक कीटाणुनाशक का उपयोग करना होगा। कपड़े धोने के साथ, धोने के चक्र के लिए उचित कीटाणुनाशक डिटर्जेंट का उपयोग करके, आप कपड़े धो सकते हैं और एक ही समय में कीटाणुरहित कर सकते हैं। व्यंजनों को स्वच्छ करने के लिए, आपको पहले व्यंजन धोना चाहिए, फिर बैक्टीरिया को मारने के लिए उन्हें एक स्वच्छता समाधान में भिगो दें। व्यंजनों को स्वच्छ करने के लिए सबसे आसान विश्वसनीय तरीका क्लोरीन ब्लीच का उपयोग करना है:
- एक साफ सिंक या वाशिंग टब में पानी के प्रति गैलन प्रति 2 चम्मच घरेलू ब्लीच का समाधान तैयार करें।
- गर्म पानी और अपने पसंदीदा डिश डिटर्जेंट के साथ पूरी तरह से व्यंजन धोएं, फिर कुल्लाएं। ब्लीच समाधान से अलग सिंक बेसिन या वाशिंग टब में ऐसा करना सुनिश्चित करें।
- कम से कम 2 मिनट के लिए ब्लीच समाधान में धोए गए व्यंजन को सूखें। व्यंजन डूब जाना चाहिए।
- प्रत्येक डिश को बाहर निकालें और इसे सिंक में निकालें, फिर इसे साफ डिश रैक पर हवा से सूखाएं।
नोट: एल्यूमीनियम, लोहे, सादे स्टील (गैर स्टेनलेस), या चिप्स या उजागर धातु के साथ तामचीनी cookware के साथ एक ब्लीच समाधान का उपयोग न करें। ब्लीच जंग को तेज करता है।
बहुत अच्छे कारण हैं कि आपको पहले व्यंजन धोना चाहिए और उन्हें सूखा जाना चाहिए।
व्यंजन धोने से खाद्य और तेल निकलते हैं जो ब्लीच समाधान की प्रभावशीलता को कम कर देंगे। वायु सुखाने से एक ही तौलिया के साथ कई व्यंजनों को सुखाने से क्रॉस-दूषितता रोकती है (और तौलिए बैक्टीरिया के लिए आम मेजबान होते हैं)।