रेस्तरां मेन्यू और किसान के बाजारों में फिल्डहेड फर्न अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। इन लोकप्रिय, क्लासिक फर्नों को उनके स्वादिष्ट, उभरते वसंत के तने और उनके सुंदर, फूलदान के आकार की आदत के लिए सम्मानित किया जाता है। Fiddleheads- कसकर coiled, नए वसंत fronds- केवल पूरे वर्ष में कुछ हफ्तों के लिए उपलब्ध हैं। वे अद्भुत हल्के ढंग से उबले हुए और मक्खन के साथ परोसते हैं। भाप से पहले कड़वा, लाल भूरा, पेपर कोटिंग निकालें।
Fiddleheads ताजा नहीं खाया जाना चाहिए। Shikimic एसिड को हटाने के लिए उन्हें पहले पकाया जाना चाहिए।
फिल्डहेड में ब्लूबेरी की तुलना में और अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, ओमेगा -3 फैटी एसिड और आहार फाइबर के साथ पैक होते हैं, सोडियम में कम होते हैं और विटामिन ए और सी, नियासिन, पोटेशियम, फॉस्फोरस, लौह और मैग्नीशियम होते हैं।
फिल्डहेड फर्न्स शुरू करना
फिल्डहेड फर्न के लिए क्राउन आपके स्थानीय नर्सरी या मेल ऑर्डर बागवानी सूची से खरीदे जा सकते हैं और एक बार वसंत में खतरा हो जाने के बाद बसंत में लगाया जाता है लेकिन अक्सर बढ़ते मौसम में, या तो नंगे रूट या पॉटेड स्टॉक के रूप में उपलब्ध होते हैं। उन्हें अक्सर आपके स्थानीय उद्यान केंद्र या नर्सरी के बारहमासी विभाग में सजावटी पौधों के रूप में बेचा जाता है।
फर्न की यह विशेष प्रजातियां भूमिगत धावकों द्वारा फैली हुई हैं। पौधों को लगभग 2 से 3 फीट अलग रखें। नए पौधे मुख्य जड़ से विकसित होंगे और विभाजित और स्थानांतरित या स्थान पर छोड़े जा सकते हैं।
बढ़ते फिल्डहेड फर्न्स
फिडहेड फर्न हल्के छाया या आंशिक छाया पसंद करते हैं लेकिन मिट्टी स्थिर रहता है तो पूर्ण छाया, या पूर्ण सूर्य सहन करते हैं। मिट्टी उपजाऊ, आर्द्र समृद्ध, अम्लीय और नम के तटस्थ होने के लिए औसत होना चाहिए। थोड़ा अम्लीय मिट्टी प्राप्त करने के लिए रोपण छेद में खाद जोड़ें।
फर्न के लिए नमी बल्कि महत्वपूर्ण है।
यदि क्षेत्र सूखने के लिए प्रवण होता है, तो पौधों के आधार के चारों ओर एक मोटी मल्च का उपयोग करने पर विचार करें, और संभवत: जड़ें और मिट्टी को लगातार नम रखने के लिए, एक टाइमर पर, मक्खन के नीचे दफन की गई एक सूखी नली। अगर मिट्टी पर्याप्त नमक न हो तो पत्तियां खराब हो सकती हैं।
फसलहेड फर्नेस फसल
कटाई शुरू करने से पहले दो साल तक अपने पौधे स्थापित हो जाएं। बस वसंत में नए फ्रेंड चुनें, क्योंकि वे अक्सर मई में अनिश्चित होने लगते हैं, लेकिन आपके बढ़ते मौसम, आखिरी ठंढ की तारीख और मौसम की स्थिति के आधार पर अलग-अलग होते हैं। परिपक्व शुतुरमुर्ग फर्न 7 फ्रेंड का औसत उत्पादन करते हैं। फिल्डहेड्स चुनते समय, पौधे के लिए पर्याप्त पत्ते सतह क्षेत्र को प्रकाश संश्लेषित करने और बढ़ते मौसम में बढ़ने के लिए अनुमति देने के लिए प्रति पौधे (आधा से अधिक नहीं) लेने के लिए सुनिश्चित करें।
फिल्डहेड फर्न समस्याएं और कीट
ये फर्न शायद ही कभी किसी भी समस्या से पीड़ित हैं।
Fiddlehead फर्नेस बढ़ने के लिए युक्तियाँ
ये फर्न एक नम लकड़ी के बगीचे के बगीचे की सराहना करते हैं और अक्सर वुडलैंड धाराओं और खाड़ियों के साथ जंगली बढ़ते पाए जाते हैं। फिडहेड फर्न छायांकित सीमाओं में भी उपयोगी होते हैं और फैलते हैं। यदि आपके पास एक गटर डाउनस्पॉट के पास एक बगीचे का बिस्तर है, तो ये फर्न पूरी तरह से वहां बढ़ जाएंगे।
अनुशंसित Fiddlehead फर्न किस्मों
शुतुरमुर्ग फर्न (एम। स्ट्रुथियोपेरिस या एम। पेन्सिलवानिका) थोड़ा संग्रह, पंखदार फ्रांड्स का एक गोलाकार समूह बनाता है। कठोर, भूरा, उपजाऊ फ्रांड्स, प्रजनन स्पायर्स में ढके हुए, गर्मियों में क्लस्टर के केंद्र में चिपके रहते हैं और सर्दियों के माध्यम से बने रहते हैं। वे सूखे व्यवस्था के लिए लोकप्रिय विकल्प हैं।
Fiddlehead फर्न व्यंजनों
यदि आप सोच रहे हैं कि आप फिल्डहेड फर्न का उपयोग कैसे कर सकते हैं, तो स्पुस पर यहां कई अच्छी व्यंजन हैं:
- सौंपा Fiddlehead फर्नेस
- स्टीमड फिल्डहेड फर्न्स
- मसालेदार फिल्डहेड्स