अवलोकन
एवोकैडो पेड़ एक सदाबहार उष्णकटिबंधीय या उपोष्णकटिबंधीय पेड़ है जो चमड़े के चमड़े के फल पैदा करता है जो आम तौर पर खुद से ताजा खाया जाता है या विभिन्न व्यंजनों में कच्चा होता है।
यह सभी फलों के उच्चतम वसा प्रतिशत में से एक है, हालांकि वे स्वस्थ वसा हैं। यह फाइबर, फोलेट, पोटेशियम, विटामिन सी और विटामिन ई भी प्रदान करता है।
- Avocados के स्वस्थ लाभ के बारे में और जानें।
किस्में तीन अलग-अलग प्रकार में आती हैं, इस आधार पर कि वे मूल रूप से कहां से आते हैं: मेक्सिकन, वेस्ट इंडियन और ग्वाटेमाला।
लैटिन नाम
इस पेड़ को पर्सिया अमरीका के रूप में वर्गीकृत किया गया है और यह लौरासे (लॉरेल) परिवार से संबंधित है। परिचित रिश्तेदारों में दालचीनी ( दालचीनीम verum ), कैसिया ( दालचीनी aromaticum ), sassafras ( Sassafras albidum ) और बे लॉरेल ( लौरस nobilis ) शामिल हैं।
सामान्य नाम
इस पेड़ को एवोकैडो, मक्खन नाशपाती, पाल्टा, मगरमच्छ नाशपाती, मिडशिपमैन का मक्खन, सब्जी मक्खन या अहाकूआटल कहा जा सकता है।
पसंदीदा यूएसडीए कठोरता क्षेत्र
अधिकांश किस्मों के लिए सबसे बढ़ते क्षेत्र 9-11 हैं। कुछ किस्मों को कुछ सुरक्षा के साथ जोन 8 में बढ़ने में सक्षम हैं। आप बौने की किस्में घर के पौधे के रूप में विकसित कर सकते हैं। यह मूल रूप से दक्षिणी मेक्सिको में पाया जाता है।
आकर प्रकार
परिपक्वता पर पेड़ 30-60 'लंबा और 20-35' चौड़ा आकार तक पहुंच जाएगा। अगर पेड़ नहीं तो पेड़ अंडाकार या गोलाकार आकार में विकसित होता है।
अनावरण
सबसे अच्छे फूल और फल उत्पादन के लिए, एक पूर्ण स्थान पर एक स्थान चुनें। यदि आवश्यक हो तो यह आंशिक छाया सहन कर सकता है।
पत्ते / फूल / फल
सदाबहार पत्तियां हरे रंग की एक अंधेरे छाया होती हैं और विविधता के आधार पर 3-16 हो सकती हैं।
इन पेड़ों की बजाय एक उत्सुक फूल शैली है। वे पुरुष और मादा दोनों हिस्सों के साथ परिपूर्ण फूल सहन करते हैं, लेकिन वे इस तरह से असुरक्षित होते हैं कि एक समय में केवल एक लिंग मौजूद होता है।
जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, यह परागण के लिए कुछ चुनौती प्रस्तुत करता है। समय के साथ, इस समस्या को दूर करने के लिए किस्में विकसित हुई हैं।
यदि एक किसान एक प्रकार है, तो मादा के हिस्सों सुबह में खुले होते हैं और बाद में दोपहर बंद होते हैं। पुरुष भाग अगले दिन की दोपहर में खुलते हैं। बी प्रकारों में रिवर्स शेड्यूल होता है, जिससे परागणकों को पराग को एकत्रित करने और स्थानांतरित करने में सक्षम होने की अनुमति मिलती है।
फल जो विकसित होता है वास्तव में एक असली बेरी है। आकार और आकार प्रकार पर निर्भर करता है।
डिजाइन टिप्स
फल, छाल, बीज और पत्तियां बिल्लियों, कुत्तों, घोड़ों आदि जैसे कई पालतू पशुओं के लिए जहरीले हैं, इसलिए यदि आपके पास पालतू जानवर हैं तो इसे ध्यान में रखें।
यद्यपि कई किस्में स्व-उपजाऊ हैं , फिर भी आपको ए-प्रकार और बी-प्रकार की किस्मों में से प्रत्येक के साथ बेहतर फल सेट मिल जाएगा।
एक प्रकार की किस्मों में शामिल हैं:
- 'Choquette'
- 'ड्यूक'
- 'वेन'
- 'हस' (विविधता मैं आमतौर पर दुकानों में देखता हूं)
- 'मेमने हस'
- 'लूला'
- 'Pinkerton'
- 'रीड'
- 'Secondo'
- 'स्टीवर्ट'
- 'Wurtz'
बी प्रकार विविधता शामिल करें:
- 'सूअर का मांस'
- 'Brogden'
- 'Edranol'
- 'Ettinger'
- 'Fuerte'
- 'जिम'
- 'Sharwil'
- 'शेपर्ड'
- 'सर पुरस्कार'
- 'Zutano'
बढ़ती टिप्स
कुछ एवोकैडो (पश्चिम भारतीय किस्मों) को उष्णकटिबंधीय स्थितियों की आवश्यकता होती है जो उच्च आर्द्रता प्रदान करते हैं। अन्य (ग्वाटेमाला और मैक्सिकन) तापमान और आर्द्रता के निम्न स्तर को संभाल सकते हैं।
कई अन्य फलों के पेड़ों के विपरीत, पेड़ पर रहते हुए एवोकैडो परिपक्व नहीं होगा। उन्हें पूर्ण आकार तक पहुंचने के बाद हटा दिया जाना चाहिए (विविधता पर निर्भर करता है - खरीदते समय विवरण के लिए टैग की जांच करें) और एक या दो सप्ताह के लिए पके जाने की अनुमति दी जाती है।
बीज शुरू करते समय एक मजेदार प्रयोग हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप संयंत्र अपने माता-पिता के समान नहीं होने की संभावना है। यदि आप विशिष्ट विविधता की विशेषताओं को रखने की कोशिश कर रहे हैं, तो ग्राफ्टिंग के माध्यम से प्रचार करें।
रखरखाव / छंटाई
प्रुनिंग बुक में , ली रीच का कहना है कि पेड़ आमतौर पर तब तक जरूरी नहीं है जब तक कि पेड़ उस स्थान पर न हो जहां इसे हवाओं के अधीन किया जाएगा। इस मामले में, बाहरी शाखाओं को छिड़ककर कमजोर लकड़ी की रक्षा करें जो वृक्ष को मजबूत कोर विकसित करने में मदद कर सकता है। आपको मृत, क्षतिग्रस्त या रोगग्रस्त किसी भी हिस्से को भी हटा देना चाहिए। एक बार पेड़ फलने के साथ किया जाता है तो कटौती की जा सकती है।
कीट और रोग
संभावित रोग हैं:
- पत्ता धब्बे
- रूट रूट्स
संभावित कीट शामिल हैं:
- एवोकैडो लाल पतंग ( ओलिगोनीचस योथसी )
- सीडर वैक्सविंग ( बॉम्बिसीला सिडोरम )
- साइट्रस मेलीबग ( स्यूडोकोकस साइट्री )
- ग्रीनहाउस थ्रिप्स ( हेलीओथ्रिप्स हेमोराहोडालिस )
- Omnivorous लोपर ( Sabulodes aegrotata )
- रेड-बैंडेड थ्रिप्स ( सेलेनोथ्रिप्स रूब्रोसिंटस )
- तराजू
- मकड़ी की कुटकी
कोशिश करने के लिए व्यंजनों
Avocados आमतौर पर पाक दुनिया में एक सब्जी के रूप में प्रयोग किया जाता है क्योंकि वे स्वादिष्ट हैं, हालांकि वे आइस क्रीम और चिकनी जैसे मीठे व्यंजनों में भी पाए जाते हैं। कुछ सौंदर्य व्यंजनों में इसे एक घटक के रूप में शामिल किया गया है।
- चिकन और एवोकैडो के साथ अरेपा सैंडविच - रीना पेपीडा
- एवोकैडो ब्राउनीज़
- शुष्क त्वचा के लिए एवोकैडो फेस मास्क
- एवोकैडो आइस क्रीम
- एवोकैडो आम Smoothie
- चिकन एवोकैडो सूप
- चंकी-शैली गुसाकाका (गुआकामोल)
- अंगूर अवाकाडो सलाद